Modo de preparación |
 Preparación: Pelar las papas y ponerlas a cocinar en agua, apenas cubiertas y con sal al gusto. Cuando estén tiernas, retirarlas del fuego, pasarlas por el pasapurés y añadirles los ajos picados, perejil y el huevo batido. Dejar reposar la masa 15 minutos y luego dar forma a las albóndigas. Pasarlas por huevo batido y pan rallado. Freírlas en abundante aceite de oliva bien caliente, hasta obtener un color dorado. Comentarios del Autor: No tiene.
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Ingredientes
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1/2 kg. de papas
2 dientes de ajos 2 huevos 1 manojo de perejil Sal Pan rallado |
puntuación
93.3% / 18 votos
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