Recetas de Panes
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Formar una esponja mezclando la levadura, el azúcar, 100 cc de agua y 50 gr de harina integral. Poner en un bol la harina restante, realizar un hueco en el centro e incorporar la esponja, el aceite, la [+]
Diluir la levadura en una parte de la leche o agua, mezclar juntas la harina, el aceite, la leche o el agua, la sal, la levadura diluída y el azúcar hasta obtener un bollo suave y liso. Cubrir el bollo [+]
Cortar la calabaza en dados y cocínarla por unos 15 minutos, al vapor. Pisarla luego con un tenedor y dejar que se enfríe. Amalgamar en una planetaria con el batidor, la pulpa de calabaza, junto con la [+]
Preparar mantequilla de ajo fundiendo a fuego bajísimo en una cacerola la mantequilla, cuidando de no freirla. Picar finamente el ajo o apretar con un aplasta ajo, añadir a la mantequilla derretida, [+]
Derretir la levadura en la leche con el azúcar y la mantequilla, a continuación, añadir la harina y la sal. Amasar y formrmar un bollo, ayudándose con la batidora. Dejar crecer la masa durante al menos [+]
Mezclar la mantequilla blanda con el azúcar, con la ayuda de un batidor o una cuchara de madera. Añadir la cáscara finamente rallada de los limones y cuando se logre una crema clara y suave, añadir las [+]
Pelar y triturar las nueces; reservarlas. Para realizar la masa, poner las tres clases de harina (espelta, integral y de trigo sarraceno) en el bol de la batidora y añadir la levadura seca.Accionar la [+]
Prepare el fermento mezclando el agua con los huevos, la levadura y la harina. Reserve hasta que duplique su volumen. En un bol integre leche con el licor de naranja, la esencia de vainilla, las ralladuras [+]
Cernir juntos la harina, el cremor tártaro y el polvo de hornear. Añadir la sal y, si se desea, el azúcar. Adicionar la mantequilla previamente desmenuzada, trabajando con la punta de los dedos. Agregar [+]
Entibiar la leche con la melaza y la miel. Agrega la levadura, batir con batidor de alambre y dejar esponjar en un lugar tibio, durante unos 10 minutos. En un bol grande, mezclar las harinas, la avena y la [+]
Cake de Roquefort
Pan Indio Chapati
Focaccia
Pan blanco con hierbas frescas