Recetas de Salsas

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Chutney de manzana y jengibre
Para hacer la receta de chutney de manzana y jengibre, comenzar limpiando las manzanas: retirar la cáscara, retirar el núcleo y cortarlas en cubos. Luego rallar 5 cm de jengibre fresco. También cortar [+]
Salsa de mango para pollo, pescado y nachos
Una receta muy rápida de preparar y que es un súper condimento, capaz de dar sentido incluso al triste pollo a la parrilla y que es perfecto con pescado (siempre a la parrilla) o simplemente para [+]
Salsa de carne y champiñones
Limpiar y lavar las verduras (apio, zanahorias y cebollas) y picarlas.Rehogar durante un cuarto de hora los piñones y las verduras picadas con un poco de aceite de oliva y agua (esta última le permite no [+]
Mayonesa de naranja
Lavar la naranja, rallar la cáscara. Exprimir el jugo y agregarlo a la mayonesa puesta un tazón. Añadir también el coñac, la chalota picada finamente, el tomillo picado, la sal y la pimienta. Mezclar [+]
Salsa de manzana especiada
Pelar y quitar el centro a las manzanas, cortarlas en cubos y colocarlas en una olla grande cubriéndolas, si se desea, con el azúcar. Agregar las especias, la sal y el jugo de limón, llevar la olla a [+]
Chutney especiado de calabaza y manzanas
Reducir a una pasta en un mortero el jengibre con el ajo, comino, canela, chile y las semillas de cardamomo retiradas de sus vainas. Cortar la cebolla y freír en una sartén grande junto con la pasta de [+]
Ragú a la boloñesa
Picar finamente con un cuchillo el apio, la zanahoria y la cebolla. Calentar el aceite y la mantequilla en una cacerola de fondo grueso, añadir las verduras y dejar ablandar lentamente a fuego lento. [+]
Salsa enchilada
Pelar y picar en trozos pequeños el ajo y la cebolla. En un recipiente separado poner la pulpa de tomate, el pimentón, 1 cucharada de harina, el comino y la pimienta negra. Procesar hasta obtener una [+]
Salsa china agridulce
La salsa agridulce es la típica salsa china que se utiliza de acompañamiento de platos como rollitos primavera, nubes de camarón, ravioles al vapor o pollo frito. Se lleva muy bien con alimentos de [+]
Tarta mojito
Poner las galletas en un procesador de alimentos y pulverizarlos. Añadir la mantequilla derretida y accionar de nuevo el mixer para mezclar. Revestir con este compuesto un molde rectangular desmontable de [+]
Salsa barbacoa
Pelar la cebolla y el ajo, picarlos finamente y ponerlod a freír en una sartén con la mantequilla y el aceite de oliva. Después de 10 minutos, agregar el vinagre y dejar evaporar. Añadir el puré y la [+]
Gravy: la salsa salsa americana
Gravy es una salsa americana que tradicionalmente acompaña el pavo asado, plato principal para celebrar el Día de Acción de Gracias. El primer ingrediente que se necesita para prepararla es el fondo de [+]