Recetas de Postres

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Torta mantovana
Picar groseramente las almendras poniéndolos en un paño de cocina y golpeandolas con un mazo de carne, o pasarlas por el mortero. En un bol tamizar la harina y el polvo de hornear, mezclándolos. En un [+]
Masas Sablée
Tamizar la harina en un bol y añadir la mantequilla en cubos. Mezclar estos dos ingredientes hasta que la mezcla esté arenosa y fina. Agregar la yema de huevo, las semillas de vainilla, el azúcar y la [+]
Cupcakes red velvet
Con una batidora eléctrica, batir en un recipiente grande el huevo con la mantequilla y el azúcar. Añadir el yogur y una cucharadita de vinagre; mezclar bien. En un recipiente aparte reunir los [+]
Buñuelos al horno
Trabajar los huevos con la leche y la levadura. Añadir la harina, el azúcar y por último la mantequilla. Dejar levar la preparación en el recipiente, hasta que se duplique. Sólo entonces extender la [+]
Waffle con manzanas y canela
Pesar todos los ingredientes y dejar ablandar la mantequilla a temperatura ambiente. En un bol, trabajar el huevo con la leche y la levadura. Añadir la harina, la mantequilla y, al final, el azúcar. [+]
Mandarinas al chocolate
Fundir el chocolate al baño María y añadir unas cucharaditas de leche, revolviendo hasta obtener una crema homogénea. Mientras que el chocolate fundido se enfría, pelar las mandarinas y separar los [+]
Milhojas con crema de mango
Picar el chocolate blanco. Cortar en trozos grandes la pulpa de mango, procesarla, y calentar en un cazo durante unos 5 minutos, a continuación, retirar del fuego, y derretir allí el chocolate. [+]
Pastel de ganache y frambuesas
Montar 3 yemas de huevo con 100 gr. de azúcar hasta que estén espumosa. Tamizar la harina con el cacao y 10 gr. de polvo de hornear. Trabajar 125 gr. de mantequilla con un tenedor hasta que esté cremosa [+]
Plátanos crujientes con helado
Poner 4 platos a enfriar en el refrigerador. Tomar una ollita y fundir a baño María 100 gramos de chocolate negro cortado en trozos pequeños. Añadir la nata fresca y mezclar bien; retirar la cacerola [+]
Tiramisú al chocolate y azafrán
Preparar el café verter en un bol y dejar enfriar. Poner las claras en otro bol agregar una pizca de sal y batir a punto de nieve preferiblemente con una batidora eléctrica. En otro recipiente verter las [+]
Trufas dulces con pan dulce sobrante
Tomar un recipiente, colocar el queso crema y el azúcar y mezclar bien hasta formar una crema. Desmenuzar toscamente el pan dulce. Añadir el pan dulce a la crema y revolver los ingredientes, mezclando [+]
Buñuelos de albaricoque
Escurrir los albaricoques, espolvorear con azúcar y bañarlos con un vaso de vino blanco. Dejar en remojo durante una hora aproximadamente. Batir las yemas de huevo con la leche, añadir una cucharada de [+]