Recetas de Postres

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Brioche marmolado
Colocar las dos harinas y la levadura en un tazón. Agregar los huevos previamente batidos en un plato, la leche, la mantequilla derretida a temperatura ambiente y la miel. Mezclar todo con una cuchara o [+]
Tartaletas de chocolate con frutas
Colocar las galletas en el vaso del mixer y triturarlas finamente. Agregar la mantequilla derretida, llevada a temperatura ambiente, y mezclar hasta obtener una preparación homogénea. Utilizarla para [+]
Tarta con curd de moras
En el tazón del mixer, colocar las galletas de cacao y triturarlas finamente. Transferirlas a un bol, agregar la mantequilla derretida a temperatura ambiente y revolver con una cuchara para amalgamar. [+]
Pastel chiffon de cacao
Colocar la harina tamizada y el cacao en un tazón grande con el polvo de hornear, el azúcar y una pizca de sal. Revolver y luego hacer un agujero en el centro donde se agregará el aceite, las yemas, el [+]
Galletas sableé al cacao y flor de sal
Trabajar a mano o en una batidora planetaria, la mantequilla con la sal (y eventualmente cualquier otro aroma). Luego agregar la harina tamizada y el cacao tamizados y arenar bien. Agregar los huevos al [+]
Crem caramel al café
Poner en una cacerola el azúcar, el café y la leche. Calentar hasta que el azúcar se derrita, sin hervir. Dejar que se enfríe. Mientras tanto, preparar el caramelo. Verter el azúcar y el agua en una [+]
Galletas de coco
Aproximadamente una hora antes de la preparación, sacar la mantequilla del refrigerador y cortarla en trozos para que se ablande. Poner la mantequilla a un tazón y agregar el azúcar; trabajar hasta que [+]
Pavlova
Precalentar el horno a 150 ° C. Comenzar a batir las claras de huevo, primero a baja velocidad e ir levantando lentamente, cuando comiencen a hincharse agregar el azúcar extrafina un poco a la vez. Una [+]
Alfajorcitos de maizena
Tamizar la harina con la maizena, el polvo de hornear y el bicarbonato. Batir la manteca con el azúcar e ir agregando las yemas de a una por vez. Luego, verter el coñac y, por último, incorporar los [+]
Ensalada de frutas a la filipina
Lavar la fruta y secarla. Pelar el mango, la papaya, la pera y el durazno. Cortarlos en trozos pequeños. Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas. Cortar la piña en abanicos. Limpiar las fresas con un [+]
Pastel suave de durazno y chocolate
Derretir el chocolate negro al baño maría o en el microondas. Dejar enfriar. Mientras tanto, batir la mantequilla blanda, el azúcar y la vainilla con la batidora eléctrica. Cuando la mezcla se haya [+]
Golosinas de copos de maíz al chocolate
Picar el chocolate y dejar que se derrita a bañomaría, revolviendo constantemente. Dejarlo enfriar y agregar las hojuelas de maíz, incorporándolas suavemente con una espátula de pastelería para no [+]