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Recetas de Postres

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Volcán de chocolate
Derretir el chocolate negro picado, el azúcar y la mantequilla en un baño María. Enmantequillar y enharinar 8 moldes de aluminio individuales, cubrirlos uniformemente para evitar que el volcán se rompa [+]
Cookies de mandarinas
Poner la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la mantequilla derretida a temperatura ambiente, el huevo, las semillas de vainilla y una pizca de sal en el recipiente de la batidora. Mezclar a baja [+]
Sorbete de mandarinas
Lavar las mandarinas. Cortar una tapa a 4 de ellas y con una cuchara vaciarlaos sin romper la cáscara. Poner las cáscaras vacías en el congelador y pasar la pulpa por un pasaverduras, recolectándola en [+]
Tarta de ciruelas
Mezclar la harina con la mantequilla, 140 gr. de azúcar, una pizca de sal, un poco de cáscara de limón rallada, agregar las yemas de huevo y trabajar rápidamente; formar un bollo y dejar reposar la [+]
Papa Noel con fresas y nata
Lavar las fresas con agua corriente y secarlas. Cortar una rodaja de fresa en el lado del tallo, retírela y asegúrarse de que las fresas queden de pie. Cortar un trozo de fresa en el lado puntiagudo para [+]
Fruta confitada
Cortar la cáscara de las tres frutas en tiras o en trozos pequeños (evitando la cubierta interior blanca) y ponerlas en una cacerola. Cubrir con agua y llevar a hervir, cocinar luego unos 20 minuto. [+]
Pastel de café y chips de chocolate
Precalentar el horno a 170 grados. Colocar la mantequilla en un tazón junto con el azúcar y batir con batidora eléctrica hasta obtener una mezcla hinchada y algo esponjosa. Agregar los huevos, uno a la [+]
Pastel de chocolate sin harina
Mezclar en un tazón grande 70 gramos de azúcar y las almendras finamente picadas. Cortar el chocolate en trozos y dejar que se derrita en una sartén en un baño María o en el microondas. En este [+]
Muffins con canela
Trabajar con una batidora eléctrica la mantequilla derretida con el azúcar, la canela, la nuez moscada y la ralladura de limón. Añadir la leche en forma de hilo y mezclar. Agregar la harina tamizada y [+]
Tarta de manzana con crumble de avellanas
Amasar la harina con la mantequilla ablandada y una pizca de sal. Picar las avellanas hasta lograr una harina no muy fina y agregar 100 gr. a la mezcla. Luego agregar el azúcar granulada y las yemas de [+]
Crema quemada de maíz
Enjuagar el maíz y escurrirlo. Ponerlo a calentar en una cacerola junto con la leche; hervir y cocinar por 7-8 minutos. Procesarlo en la batidora lo más fino posible. Si se quiere una crema más suave y [+]
Pannenkoek
Derretir la levadura en la leche tibia, agregarla a la harina con una pizca de sal, 20 gr. de azúcar y el huevo. Mezclar los ingredientes con un batidor y dejar reposar durante 30 minutos a temperatura [+]
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