Recetas de Entradas
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Pelar los tomates y cortarlos en trozos pequeños, recogiéndolos en un bol con el jugo que irán soltando. Luego mezclarlos con el atún desmenuzado.
Calentar 4 cucharadas de aceite con un diente de ajo [+]
Limpiar la calabaza quitándole la piel, las semillas y los filamentos internos.
Cortarla en rodajas y colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de horno, condimenta con aceite de oliva y unas [+]
Quitar la piel a la calabaza y cortarla en cubos, cocerla al vapor y finalmente hacerla puré con un mixer.
Alternativamente, cocinar los dados de calabaza en el horno durante unos diez minutos.
Con un [+]
Lavar, secar y luego colocar la rúcula en el tazón del mixer.
Añadir los ajos pelados, los piñones y el queso rallado, luego añadir una pizca de sal.
Mixear a velocidad baja, agregando poco a poco el [+]
Forrar un molde cuadrado (17,5 cm) con una lámina de masa filo, untarlo con mantequilla blanda, luego superponer el segundo y proceder de esta manera hasta la sexta lámina.
Acomodar bien la masa de [+]
Primero limpiar la col negra quitándole el tallo, después lavarla, trocearla y escaldar rápidamente (5 minutos serán suficientes, en agua hirviendo con un poco de sal) y escurriir.
Mientras tanto, [+]
Cocinar los filetes de bacalao al vapor durante unos quince minutos. Poner el pescado en la cesta sólo después de que el agua haya hervido.
Una vez cocido el bacalao, reservarlo hasta que esté [+]
Cascar y batir los huevos en un bol.
Derretir la mantequilla al baño María sin cocerla. Agregar la mantequilla derretida y la leche a los huevos, agregar una pizca de sal y mezclar bien.
Agregar el queso [+]
Lavar y secar bien la rúcula y colocarla en un plato.
Lavar las peras con cuidado y cortarlas en rodajas bastante gruesas (el consejo es dejarlas con piel). En este punto se puede optar dejarlas crudas o [+]
Quitar el tallo a las berenjenas. Cortarlas por la mitad a lo largo y hacer incisiones en la pulpa sin romper la piel.
Colocar las berenjenas en una bandeja para horno y hornearlas a 160 - 180° durante 40 [+]
Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños.
En una sartén sofreír en aceite el tocino y los ajos picados, añadir la pechuga de pollo y las alcachofas cortadas.
Agregar el perejil, más sal y [+]
Hervir las lentejas y escurrirlas bien, luego pasarlas por un pasapurés. Agregar una pizca de sal y harina al puré y mezclar todo.
Hacer una pasta firme y darle forma de cilindros del tamaño de un dedo. [+]
Pasta donuts
Pastel de calabacines
Arrollados de arenque
Budín de arvejas en microondas
Dip de queso blanco y nueces
Ensalada de langostinos
Polvorones de queso
Pinchos de espinaca
Cazuela de porotos y arroz
Tosta de mozarella y albahaca