Recetas de Entradas

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Mini pasteles de hojaldre con espinacas y jamón cocido
En un recipiente poner la salsa blanca, nuez moscada rallada al gusto y el jamón cocido picado; mezclar. Añadir el queso parmesano rallado. Agregar luego las espinacas finamente picadas con un cuchillo y [+]
Tortilla soufflé al horno
Utilizar huevos a temperatura ambiente. En un bol, batir las yemas de huevo con la leche y la harina. Añadir sal y pimienta (si gusta, también parmesano rallad). Batir las claras de huevo a punto de [+]
Ensalada de verduras asadas con salsa de chile
Precalentar el horno a 200 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel encerado y acomodar todas las verduras cortadas en cubitos de igual tamaño. Añadir la sal, humedecer con un buen hilo de [+]
Crepes sin huevo
Tamizar la harina en un bol, añadir la sal, semillas de la vainilla y el aceite. Mezclar con un batidor para amalgamar homogéneamente. Añadir la leche, poco a poco, siempre revolviendo con un batidor, [+]
Vieiras gratinadas
Lavar con agua corriente fría 16 medias conchas de vieiras con sus moluscoss y ponerlas a secar, boca abajo, sobre toallas de papel. Mezclar en un bol de 40 gr. de queso parmesano rallado, 1 cucharada de [+]
Pastel de espinacas y queso Brie
Limpiar las espinacas y seleccionar las hojas, descartando todos los tallos; enjuagar bien en agua. Colocarlas en una olla grande, llevarlas al fuego y hervir a fuego medio unos pocos minutos, hasta que [+]
Chicken rolls
Comenzar preparando la ensalada de col y zanahoria. Cortar en juliana la zanahoria y el repollo. Mezclarlas en una ensaladera y añadir la cebolla cortada muy finamente. Preparar la salsa: En un tazón [+]
Ensalada de verduras asadas
Pelar los papines y la patata harinosa, dejar enteros los primeros y cortar en rodajas la segunda. Pelar y cortar en rodajas la zanahoria y el nabo, y el pimiento en cuadrados. Reuni todos los vegetales en [+]
Moldeado de verduras veraniegas
Limpiar Lavar y cortar todas las verduras en cubos pequeños. En una sartén grande dorar la cebolla, añadir las patatas y las zanahorias y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. A continuación, [+]
Pan de atún
Hervir las patatas, pelar y triturar con un machacador de papas. En un bol, mezclar el puré de patatas junto con el atún escurrido, el jugo de limón, las alcaparras bien lavadas, una pizca de sal, un [+]
Ensalada de mozzarella, atún y pimientos
Lavar los pimientos, luego colocarlos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornear a 250 grados durante unos 30 minutos o hasta que se note que la piel se quema, de vez en cuando [+]
Ensalada mar y verde
Pelar las gambas y retirar el filamento oscuro. Cortar el atún en cubos de tamaño mediano, y acomodar ambos en el cesto de cocción al vapor. Aromatizar el agua que debe hervir bajo el cesto de cocción, [+]