Recetas de Arroces
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Calentar el caldo. Lavar los camarones y reservar algunos. A los camarones restantes, quitarles la cabeza, placas y el filamento interno. Calentar el aceite en una sartén de bordes altos, freír el ajo. [+]
Cortar la calabaza en cuadrados, dividir la coliflor en ramitos y cortar la cebolla. Poner las verduras en una bandeja para horno, añadir el ajo sin pelar y sazonar con aceite de oliva virgen extra, sal y [+]
Limpiar y lavar la cebolla y el pimiento, cortar el tocino y colocar en una cacerola. Cocinar a llama suave con tres cdas. de aceite de oliva, revolviendo frecuentemente. Después de diez minutos de [+]
Preparar un risotto amarillo siguiendo la receta clásica. Si se lo prepara especialmente para el pastel se recomienda utilizar un paquete normal de azafrán y no los pistilos, más apreciados parala [+]
Hervir el arroz en agua hirviendo con sal (el arroz tailandés rojo tiene un tiempo bastante largo de cocción, aproximadamente 40 minutos), luego escurrir. Mientras tanto, limpiar los chiles, quitar las [+]
Lavar y secar los tomates. Con un cuchillo bien afilado cortar a 2/3 aproximadamente de su altura para obtener las tapitas que luego se van a utilizar. Reservarlas. Con la ayuda de una cucharita vaciar los [+]
El arroz cantonés es un plato muy popular de origen chino; por lo general se sirve como acompañamiento de platos principales, como sustituto del pan. Hay muchas variaciones de arroz cantonés, el que [+]
Lavar todas las verduras y cortarlas en cubos. En una sartén grande o wok, freír en el aceite de oliva virgen extra la media chalota cortada en trozos pequeños; añadir las verduras previamente [+]
Poner a cocer el arroz en agua hirviendo con sal, a media cocción, añadir las zanahorias en dados y los guisantes congelados, cuando alcancen el punto de cocción escurrir todo y dejar enfriar en un [+]
Lavar las alcachofas, quitar las hojas exteriores duras hasta llegar al corazón formado únicamente por hojas claras y tiernas, cortar las puntas. Cortar por la mitad, quitar los hilos, reducirlo a gajos [+]
Limpiar los pimientos y cortarlos en cubitos. Limpiar las judías verdes y cortar en trozos de 3-4 cm. Cubrir la parte inferior de una paelliera o sartén amplia con aceite y espolvorear sal en el borde, [+]
Precalentar el horno a 190 grados. Mientras tanto, en una sartén, derritir la mantequilla, y sudar la cebolla picada muy fina, después de 5 minutos, añadir los guisantes, las alcachofas, los [+]
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