Recetas de Arroces

Subcategorias: Paellas | Risotto
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Frijoles a la cubana
Dejar los frijoles en remojo durante al menos 12 horas antes de la preparación. Poner los frijoles en una olla grande con un cebolla pelada y el laurel. Añadir suficiente agua fría, como para cubrir [+]
Risotto de calabaza con salsa de gorgonzola dulce
Cortar la calabaza en trozos grandes, acomodarla en una placa forrada con papel de aluminio, condimentar con un poco de aceite, sal, pimienta, cubrir con otro papel de aluminio y cocinar en el horno a 170 [+]
Ensalada de arroz, pavo y judías verdes
Hervir el arroz en abundante agua hirviendo con sal durante el tiempo indicado en el envase. Escurrir, colocar en una ensaladera, sazonar con un poco de aceite de oliva y dejar enfriar. Limpiar las judías [+]
Risotto al tomate
Pelar la cebolla, picarla finamente y saltarla en una sartén con 3 cucharadas de aceite, durante unos diez minutos. A continuación, añadir el arroz y tostarlo unos minutos, mezclar y sazonar al gusto [+]
Filete de salmón con arroz salvaje
Comenzar lavando el arroz salvaje, verterlo en un colador y frotarlo con las manos bajo el chorro de agua fría; luego cocinarlo en una olla con agua hirviendo con sal, durante 45 minutos. Después de 35 [+]
Paella de calamares
Con una tijera abrir la bolsa de los calamares y cortar los tentáculos eliminando al mismo tiempo las entrañas. Pelar las bolsas y cortarlas en cuatro: eliminar el pico que está en el centro de los [+]
Tomates rellenos con arroz
Lavar los tomates, cortarles una tapa superior que se conservará para cerrar los tomates rellenos. Con una cuchara vaciar los tomates ponerlos boca abajo en un colador, para que eliminen el exceso de [+]
Gallo pinto
Pelar, lavar y picar finamente la cebolla. Verter el aceite vegetal en una olla grande (mantener a un lado una cuchara), a continuación, agregar la cebolla picada.Añadir la mitad de cantidad de agua y [+]
Curry vegetariano con calabaza y garbanzos
Poner en una olla grande los garbanzos en remojo en agua fria, dejarlos así durante al menos una noche. Al día siguiente, escurrirlos y ponerlos a cocer 1 hora y 30 minutos aproximadamente en una olla [+]
Arroz y lentejas
Enjuagar rápidamente las lentejas con agua corriente y luego colocarlas en una olla grande con los vegetales previamente limpios y lavados, y un puñado de sal gruesa. Cubrir con agua fría y cocinar a [+]
Arroz fresco
En una olla poner 350 gramos de arroz con aproximadamente 700 gramos de agua, tapar y cocer a fuego lento a fuego lento durante 15-18 minutos (comprobar el tiempo de cocción en el envase), o hasta que el [+]
Arroz integral con guisantes
Picar y rehogar la cebolla en el aceite. Verter el arroz y dejar tostar por un minuto, y luego continuar la cocción agregando el caldo de verduras caliente. Después de unos quince minutos, añadir los [+]