Recetas de Vegetarianas
Recetas destacadas
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Preparar el mix aromático mezclando todos los ingredientes en un tazón pequeño: comino, pimentón dulce, orégano seco, pimentón picante, sal y pimienta. Limpiar los pimientos eliminando las semillas y [+]
Lavar las berenjenas y eliminar los extremos, luego cortarlas en rodajas circulares de aproximadamente 4 mm de grosor usando una mandolina o un cuchillo. También cortar la mozzarella ahumada (scamorza) en [+]
Pelar los calabacines, cortarlos en rebanadas a lo largo y saltarlas en una sartén con un chorrito de aceite durante 1 minuto. Dejar que las pasas se hidraten en agua tibia. Picar el chile y mezclarlo con [+]
Hervir los porotos de soja hasta que estén tiernos. Colarlos y triturarlos mientras están calientes junto con la cebolla, pizca de sal y pimienta. Una vez que se logra una pasta homogénea, agregar los [+]
Hacer los fideos de zucchini con un cortador específico para tal fin (en caso de no conseguirlo, pueden hacerse con un pelapapas o rallador). Cortar el rabanito en finas láminas, y el mango en gajos. [+]
Cortar las verduras en láminas de 5 mm.Calentar bien una sartén con un chorrito de aceite de oliva y grillarlas de ambos lados. Condimentar con sal y pimienta y dejar entibiar. Tostar levemente en la [+]
Limpiar todas las verduras y hierbas, lavar y cortar en trozos pequeños. Poner todo junto con el queso, el tocino y las legumbres secas ya remojadas en una olla grande, cubrir con agua y colocar sobre el [+]
Licuar todos los ingredientes y servir. Para sumar calidad nutricional a esta preparación, puede reemplazarse el agua por leche de almendras o yogur bebible descremado. [+]
Licuar todos los ingredientes y servir. Para mayor consistencia se puede agregar más banana. Para aligerar puede agregarse hielo. Opcional: servir con granola como topping. [+]
Hervir el arroz en abundante agua durante el tiempo indicado en el envase, luego escurrirlo y reservarlo. Mientras el arroz se enfría, preparar los otros ingredientes Hervir los guisantes junto con la [+]
En una olla grande, poner abundante agua con sal gruesa y cuando alcance el punto de ebullición, cocinar la pasta durante el tiempo indicado en el envase. Mientras la pasta se cocina, preparar los [+]
La mousse de tofu y espinacas es una preparación perfecta para un aperitivo, servido en recipientes monoporciones y acompañada de crudités de temporada. Lavar las espinacas, quitar los tallos y [+]
Triángulos de berenjenas con pimient...
Ensalada de patatas con judías verde...
Terrina de pimientos
Coliflor a la provenzal
Patatas con cúrcuma, ajo y jengibre
Berenjenas con papas al horno
Alcachofas y patatas
Pepinos rellenos
Hamburguesa de quinua y berenjena
Sopa fria de yogur, pepinos, menta y ...