Recetas de Vegetarianas

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Verduras arenosas
Mezclar el pan rallado con el queso y las especias. Cortar las verduras en cubos del mismo tamaño, untarlas con aceite de oliva virgen extra y pasarlas por el empanado. Engrasar una placa de horno de [+]
Malfatti de ricotta y borraja con crema de maíz
Limpiar la borraja retirar los tallos y utilizar sólo las hojas: se obtendrán unos 250-260 gr. Blanquear la borraja en agua hirviendo durante 3-4', a continuación, enfriar en agua fría y, finalmente, [+]
Humita en chala
En primer lugar, separar el maíz de sus hojas, lavarlas y reservarlas. Quitar los filamentos de las mazorcas y sacar los granos de maíz con un rallador, a continuación, pasarlos a un recipiente. [+]
Tofu grillado con confites vegetales
Pelar y limpiar las verduras parav obtener aproximadamente 800 gr.; mondarlas luego con la cucharita especial (papas noisette) realizando pequeñas bolitas (confites). Cocinar los confietes al vapor [+]
Albóndigas vegetarianas al sésamo
Cocinar las hortalizas. Poner las patatas en una cacerola, cubrir con agua fría, salar y hervir durante 25 minutos. Mientras tanto, lavar y limpiar las judías verdes; cocinarlas en agua hirviendo con sal [+]
Cipollata
La cipollata es un plato tradicional campesino, popular en Abruzzo, Molise y gran parte del sur de Italia. Dada la simplicidad de los ingredientes es fácilmente atribuible a esas recetas que se pueden [+]
Acelgas gratinadas con salsa bechamel
Separar la parte verde de las hojas, cortarla en juliana y lavar varias veces en agua fría. Limpiar la parte blanca, cortar a la mitad las más grandes y lavarlas. Hervir abundante agua, añadir una pizca [+]
Sopa crema de primavera
Quitar la parte dura de los espárragos, lavar con cuidado y dejar en remojo durante unos diez minutos para eliminar cualquier residuo de tierra. Cortar en trozos regulares, reservando las puntas. Cocinar [+]
Berenjenas y pimientos salteados
Un plato fácil de preparar adecuadoa para servir tanto como acompañamiento de una carne al horno o como salsa para un plato de pasta. Perfecto para vegetarianos y veganos, combina el sabor y perfume de [+]
Samosa vegetariana
Las samosas vegetarianas: son deliciosos snacks de la cocina del sudeste asiático que se preparan con facilidad incluso en casa. En general contienen un relleno de carne o verduras, en este caso se [+]
Masa frola al agua
Esta masa para pastelería pone a todos de acuerdo: a los veganos, a los intolerantes a la lactosa (o huevos), a los preocupados por su salud y a lo que no. Una base perfecta para preparar si está [+]
Buñuelos de verduras
Lavar y limpiar las verduras, teniendo cuidado de eliminar los filamentos leñosos del apio. Rallar cada verdura en juliana. Poner las verduras en juliana en un bol, añadir sal y pimienta, espolvorear con [+]