Recetas de Vegetarianas
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elar la zanahoria, lavarla y rallarla en juliana, sazonar con una pizca de sal y dejarla reposar en un colador.
Enjuagar la quinoa varias veces con agua corriente para eliminar las saponinas amargas, luego [+]
Para la masa: verter el agua, el aceite, el azúcar y la levadura en un bol grande, removiendo para que se disuelva bien. Añadir las dos harinas y la sal y empezar a amasar. Cuando la masa esté lo [+]
Lavar, cortar y dividir la coliflor en floretes. Cocinar al vapor o en agua hirviendo durante unos 15 a 20 minutos. No cocinar la coliflor por mucho tiempo: su consistencia no debe ser blanda pero sí lo [+]
Retirar la base de los espárragos, la parte más fibrosa. Cortar las puntas a 3-4 cm y los tallos en trozos pequeños. Reservar las puntas.
Freír la cebolla picada en dos cucharadas de aceite. Añadir [+]
Para la masa, mezclar la harina con la harina de arroz, añadir las claras de huevo (servirán para que la masa se hinche durante la cocción y que se adhiera a las verduras), por último el aceite. [+]
Lavar los espárragos y pelarlos, eliminando la parte final del tallo (la más blanca, que también es más dura y amarga), luego cortarlos por la mitad: pelar las mitades inferiores con un pelador de [+]
En primer lugar, pelar los guisantes si son frescos, de lo contrario, omitir este paso.
A continuación, laminar la cebolla y colocarla en una cacerola con un chorrito de aceite, dejar cocer a fuego lento [+]
Hidratar los tomates, cortar la cebolla en aros y limpiar y picar el perejil.
Escurrir los garbanzos hervidos y colocarlos en un recipiente donde se agregarán los ingredientes preparados y un poco de [+]
Limpiar el brócoli y cortar solo los floretes. Ponerlos en una olla grande con agua y dejar hervir durante unos 20 minutos. Escurrir y dejar enfriar.
Con la batidora de inmersión, licuar el brócoli [+]
Hervir el maíz y las judías verdes en agua hirviendo con sal hasta que estén cocidos. Agregar las zanahorias y blanquearlas durante 1 minuto, luego escurrir todo.
Calentar un poco de aceite en una [+]
Quitar los dos extremos de las zanahorias con un cuchillo y pelarlas con un pelapatatas. Cortarlas por la mitad. Lavarlas y escaldarlas en agua salada a heervor bajo hasta que estén tiernas, luego [+]
Cubrir una bandeja para horno con una hoja de papel pergamino. Colocar las rebanadas de queso feta separadas entre sí. Añadir unos tomates cortados por la mitad y los más pequeños enteros. Añadir [+]
Pasta con patatas
Tarta de berenjenas y chía
Crema de tomates
Ensalada de patatas y pimientos asado...
Kimchi
Quiche de puerros y setas
Barquillos de calabacín
Ajíes morrones a la pizzaiola
Mujaddara
Corona navideña