Recetas de Guarniciones

Subcategorias: Guarniciones de Verduras
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Cebollas caramelizadas al horno
Pelar las cebollas y cortar la base para que permanezcan derechas y estables. Hacer cuatro cortes transversales en cruz sin llegar hasta el fondo, no tienen que separarse los ocho segmentos que se [+]
Espinacas a la genovesa
Colocar las pasas en un recipiente con agua tibia, dejándolas durante un cuarto de hora en remojo. Colocar las espinacas en una olla y hervirlas solo un instante, sin agregar agua. Una vez cocidas, [+]
Parmesana de calabacines
Precalentar el horno a 200 ° C. Pelar el diente de ajo y picarlo finamente junto con el perejil y la albahaca. Unir esto a al pan de molde desmenuzado con las manos. Salpimentar. Lavar los calabacines, [+]
Chutney de calabaza con cinco especias
Cortar la calabaza en cubos pequeños y ponerla (sin aceite) en una sartén grande con una base pesada o un wok antiadherente. Agregar el chile cortado en trozos pequeños, luego las chalotas y la cebolla, [+]
Pimientos asados
Colocar los pimientos sobre la parrilla con las brasas vivas; cubrir con una cúpula para barbacoa y cocinarlos, girándolos hasta que estén tiernos y un poco chamuscados, más o menos durante unos 20 [+]
Lentejas guisadas
Picar finamente la cebolla con el apio y la zanahoria, luego cocinarlos con 4 cucharadas de aceite. Aregar ls lentejas escurridas, luego incorporar el puré de tomate, una hoja de laurel y dos cucharones [+]
Crumble de espinacas
Poner las espinacas en una sartén con aceite, ajo, sal y pimienta. Cocinar hasta que el agua contenida en la espinaca congelada se haya evaporado por completo. En un tazón mezclar el pan rallado con el [+]
Ensalada de vegetales asados
Pelar las patatitas y la papa harinosa, dejar las primerars enteras y cortar la segunda en rodajas. Cortar la zanahoria y el nabo en rodajas, los pimientos en cubitos. Poner todo en un fuente de horno, [+]
Mermelada de cebolla roja
Antes de comenzar a preparar la mermelada, es esencial proveerse de frascos de vidrio adecuados para su conservación, esterilizarlos y luego dejarlos secar bien. Pelar las cebollas, lavarlas, secarlas con [+]
Botes de vegetales rellenos de carne
Cortar la carne en trozos pequeños y dorarlos en una cacerola, con una cucharada de aceite, 20 gr. de mantequilla, salvia y romero. Desglasar con medio vaso de vino, sal y pimienta, bañar con un [+]
Guisado de verduras: ciaudedda
La ciaudedda es un plato a base de vegetales típico de la tradición culinaria del sur de Italia. Combina perfectamente con platos de carne y pescado, es un buen acompañamiento para todas las estaciones, [+]
Curry de verduras
En un wok, saltear la pulpa del coco con una cucharada de aceite durante unos 5 minutos. Agregar las guindillas y las semillas de cilantro y mezclar. Después de 3 minutos, agregar los clavos de olor, la [+]