Recetas de Guarniciones

Subcategorias: Guarniciones de Verduras
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Chutney de remolacha
Limpiar bien las remolachas eliminar los extremos y la cáscara exterior, luego cortar en cubos. Hacer lo mismo con la cebolla y poner todo en una cacerola grande con el vinagre, azúcar, sal y especias. [+]
Cubitos de tortilla primaverales
Preparar una tortilla con los 4 huevos, batidos con un poco de leche y sal. Desmoldarla, apoyar sobre una tabla y cortarla en cubos pequeños. En una fuente o ensaladera preparar una cama con las habas [+]
Ensalada de de judías verdes y Emmental
Hervir una olla de agua salada las judías verdes lavada y cortadas en trozos regulares, eliminando los extremos. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas. Después de 5 minutos que las judías estén [+]
Bombas de patatas
Hacer un puré con las patatas cocidas y todavía calientes; ponerlo en un recipiente grande y añadir el queso parmesano rallado. Añadir la harina y el polvo de hornear. Mezclar sólo lo suficiente para [+]
Cestas de patats con fontina
Para cocinar estos deliciosos cestas de patatas con fontina comenzar salteando el tocino en una sartén, agregando la cebolla cortada en rodajas finas con una mandolina. En un bol batir los huevos, añadir [+]
Salsa Remoulade
Pelar el ajo y pasarlo por el interior del recipiente que se utilizará para hacer la salsa. Separar la yema de la clara; sazonar la yema con una pizca de sal y, revolviendo constantemente, comenzar a [+]
Sal a las hierbas
Lavar las agujas de romero y salvia y secarlas muy bien con papel de cocina.Pelar el ajo. Sobre una tabla, picar finamente con la media luna el romero, la salvia y el ajo. Poner la sal y las especias en un [+]
Soufflé de broccoli y queso azul
Preparar los moldes, untándolos con mantequilla y espolvoreando con pan rallado. Mientras tanto, hervir el brócoli en agua con sal, escurrir y procesar. Derretir la mantequilla en una cacerola, agregar [+]
Ensalada de verduras asadas con salsa de chile
Precalentar el horno a 200 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel encerado y acomodar todas las verduras cortadas en cubitos de igual tamaño. Añadir la sal, humedecer con un buen hilo de [+]
Lentejas con salsa de tomate
Lavar las lentejas y eliminar cualquier impureza.En una sartén grande con tapa dorar la cebolla finamente picada y el ajo entero. Añadir los tomates, las zanahorias en cubitos y el apio entero, saltear [+]
Ensalada con aceitunas
Lavar y limpiar la lechuga. Descartar las hojas estropeadas y cortarlas hojas groseramente. Descarozar las olivas y cortarlas por la mitad. Mezclar las olivas con la lechuga y condimentar con el aceite, el [+]
Mozzarella con espárragos y patatas
Lavar las patatas bajo el chorro de agua fría y pelarlas. Si son muy pequeñas y tiernas también se pueden consumir con la piel. Lavar bien los espárragos con agua corriente, cortar el extremo [+]