Recetas de Guarniciones

Subcategorias: Guarniciones de Verduras
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Acelga con uvas y nueces
Limpiar las acelgas, lavarlas con abundante agua y ponerlas a hervir con el agua del último enjuague. Escurrir muy bien y dejar enfriar, luego sazonar con una emulsión preparada con aceite y jugo de [+]
Ensalada de pepinos y peras
Lavar, secar y cortar los pepinos en rodajas muy finas, sin pelarlos. Blanquear las rodajas en agua hirviendo con sal, escurrirlas y llevarlas rápidamente al agua fría. Escurrir y dejar secar sobre una [+]
Patatas a la marinera
Pelar y lavar bien las patatas, secarlas, cortarlas en rodajas gruesas y colocarlas en una fuente de horno bien aceitada. Preparar la cubierta mezclando en un bol el la miga de pan desmenuzada, el queso [+]
Ensalada de garbanzos con tomates cherry, queso y albahaca
Lavar y secar la albahaca. Lavar, secar y cortar los tomates en cubitos y reservarlos. Cortar el provolone dulce en cubos pequeños. Poner en una ensaladera, los garbanzos, los tomates cortados y el [+]
Pico de gallo
Una de las recetas más famosas de la cocina mexicana, una ensalada de tomate y cebolla cubierta con una salsa de lima y chile.El pico de gallo se utiliza para acompañar muchos platos mexicanos, como [+]
Chips con pimientos, anchoas y alcaparras
Colocar los pimientos en una placa forrada con papel de hornear y cocinar en el horno a 230 ° C durante 30 minutos. Dejar enfriar, luego pelarlos, abrirlos, retirar las semillas y cortar en tiras finas. [+]
Cebollas moradas caramelizadas
Pelar las cebollas eliminando tanto la piel como los dos extremos. Cortarlas en anillos no muy finos y ponerlasmen un recipiente Lle las cebollas a una sartén grande mezclándolas con el azúcar granulada [+]
Ensalada de aguacate, mango y zanahoria
Preparar el aderezo: en un recipiente, colocar la mantequilla de maní, el jugo de limón, la miel, el ajo en rodajas, el aceite, el vinagre, sal y pimienta Mezclar con un batidor hasta obtener una mezcla [+]
Pimientos en costra
Lavar, secar y disponer en una bandeja para hornear los pimientos. Hornear a 180 grados durante aproximadamente 15 minutos. Dejarlos enfriar en una o más bolsas de papel y, cuando estén fríos, pelarlos [+]
Puré de papas sin leche
Preparar el caldo de verduras: cortar la zanahoria, la patata y la cebolla en cubos. Cortar el tallo de apio en trozos pequeños y poner todas las verduras en una olla de tamaño mediano. Cubrir con agua y [+]
Guarnición de zanahorias, coliflor y hongos
Enjuagar las flores de coliflor y secarlas con papel absorbente. Raspar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en trozos de unos 5 cm, redondeando los bordes. Lavar, secar y picar el perejil. Limpiar los [+]
Patatas rellenas especiadas
Precalentar el horno a 200 ° C. Lavar las patatas con la cáscara, pincharlas con un tenedor y envolverlas en hojas de papel de aluminio. Cocinar en el horno durante 40-50 minutos. Retirar el papel y [+]