Recetas de Pastas

Subcategorias: Italianas | Asiaticas
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Canelones de brócoli y salsa de queso azul
Preparar las crepas mezclando la harina junto con los huevos batidos, la sal y la leche. Batir bien y dejar reposar la masa durante 10 minutos. En una sartén grande, cocinar la cebolla en rodajas con una [+]
Sabrosa pasta a la carretera
Picar el ajo y dejar que se dore en una sartén con aceite de oliva virgen extra y un poco de agua. Mientras tanto, escurrir los champiñones, cortarlos en trozos pequeños; luego, agregarlos al ajo y [+]
Rollitos de macarrones
Freír los dientes de ajo triturados en una olla con aceite. Cuando esté apenas dorado, retirarlo y agregar la cebolla picada.Después de dorar la cebolla, verter el extracto de tomate previamente [+]
Espaguetis con almejas
Purgar las almejas en agua fresca durante unas horas, cambiándola varias veces, para eliminar la arena contenida en los moluscos. Escurrirlos y dejarlos que se abran en una sartén grande con 2 cucharadas [+]
Tallarines con espárragos
Limpiar los espárragos, eliminando la parte más fibrosa del tallo. Cortar en trozos pequeños y hervir durante unos 10 minutos en agua con sal. Agregar las puntas solo después de los primeros 5 minutos, [+]
Ñoquis de calabaza
Limpiar un kilo de calabaza, retirar la cáscara, semillas y filamentos, cortar en pedazos y colocarlos en una placa de horno cubierta con papel de aluminio; cocinar a 200 ° durante aproximadamente 40 [+]
Espaguetis mar y tierra
Limpiar los pimientos para preparar la salsa mar y la tierra, lavarlos y cortarlos en cubos. Lavar la sepia o calamar y cortarla en tiras. Freír el ajo en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva [+]
Sopa de setas y pasta
Limpiar el apio, la zanahoria y la chalota y picar muy fino con un rallador de verduras. Lavar el perejil, seleccionar las hojas y cortarlas con una media luna en una tabla para cortar. Limpiar las setas [+]
Pappardelle con coliflor y crema de de queso azul
Lavar la coliflor, separar las flores y hervir en agua con sal durante unos diez minutos. Escurrir con una espumadera y reservar el agua de cocción. En una cacerola, preferiblemente antiadherente, [+]
Ravioles rusos
Mezclar la harina con el huevo, la leche y el aceite para obtener una mezcla homogénea; dejar reposar en la nevera durante media hora. En una superficie enharinada, extender la masa hasta un grosor de [+]
Ñoquis a la nata y perejil
Cortar las fetas de jamón cocido en tiras delgadas y uniformes y dorarlas ligeramente en una sartén con una cucharadita de aceite de oliva caliente y una pizca de sal. Agregar la nata líquida, el [+]
Espagueti con salsa puttanesca de pimientos
En una sartén calentar el aceite con dos dientes de ajo. Preparar los vegetales, lavándolos y cortándolos a lo largo: cebolla, pimiento verde, y pimiento rojo.Cortar los tomates en cuatro. Saltear las [+]