Recetas de Agridulce

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Zanahorias glaseadas a la naranja
Rallar la piel de la naranja en una sartén, añadir el aceite y las zanahorias. Cocinar tapadas a fuego medio, volteándolas con frecuencia, para que adquieran buen sabor (si es necesario, se puede [+]
Filete de salmón con salsa de moras y vinagre balsámico
Lavar las moras con cuidado y dejarlas escurrir bien. Enjuagar rápidamente los filetes de salmón con agua corriente y retirar las espinas restantes. Colocar los filetes dentro de la sartén y dorarlos [+]
Filete de salmón en salsa de moras y vinagre balsámico
Lavar las moras con cuidado y dejarlas escurrir bien. Enjuagar rápidamente los filetes de salmón con agua corriente y retirar las espinas restantes. Colocar los filetes dentro de la sartén y dorarlos [+]
Ketchup casero
Limpiar y cortar las cebollas, colocarlas en una cacerola con aceite de oliva virgen extra y dorarlas unos minutos, añadiendo posteriormente el puré de tomate, sazonar con pimentón, jengibre y clavo y [+]
Cerdo, manzanas y clavo de olor
Limpiar con cuidado el lomo de cerdo quitando la grasa circundante para luego colocarlo sobre un sofrito previamente hecho con aceite, cebolla y hierbas al gusto. Comenzar a dorarlo a fuego fuerte por los [+]
Pollo a la miel con verduras crujientes al enebro
Disponer el pollo en una fuente de horno con 6 ramitas de romero y 6 hojas de laurel, 1 copa de vino, una pizca de sal. Cerrar con papel film en contacto en modo que entre el mínimo aire posible y dejar [+]
Ensalada de sandía, melón y calabacines marinados
Cortar el calabacín en rodajas muy finas, un poco en diagonal. Sazonarlas con aceite, sal y jugo de limón, luego perfumarlas con tomillo y hojas de menta. Dejar marinar durante unos 20 minutos. Cortar la [+]
Pollo con ciruelas
Poner el pollo, ya cortado en trozos, en una cacerola antiadherente y dejarlo dorar a fuego alto durante unos minutos junto con un poco de aceite. Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas no muy [+]
Lomo de cerdo con manzanas
Preparar una marinada con vino blanco, aceite, sal y pimienta negra; coloc<r el romero sobre el lomo y atar con una cuerda, luego poner la carne en la marinada, girarla para que quede completamente [+]
Calabaza al horno con salsa de miel
Retirar la cáscara y las semillas de la calabaza. Cortarla en rodajas de aproximadamente 1/2 cm de grosor. Verter un poco de aceite en una bandeja para hornear y poner la calabaza. Espolvorear con el [+]
Ensalada de pollo veraniega
Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas, dorarlas en una sartén con un chorrito de aceite, sal y pimienta. Deben estar cocidas pero aún crujientes. Dejar enfriar y reservar. Mientras tanto, [+]
Ensalada de gambas y pomelo
Cocinar y si es necesario limpiar las gambas: dejarlas enfriar. Exprimir el limón para extraer el jugo. Cortar los aguacates en cubos y rociarlos con jugo de limón. Limpiar los pomelos y cortarlos en [+]