Recetas de Segundos
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Dividir los tomates por la mitad, salarlos y dejarlos escurrir con el corte hacia abajo.
Cortar la parte verde con al menos un par de milímetros de pulpa de los calabacines, luego cortar las tiras [+]
![](/templates/default/images/has_image_off.png)
![](/templates/default/images/has_video_off.png)
Pelar los tomates y cortarlos en trozos pequeños, recogiéndolos en un bol con el jugo que irán soltando. Luego mezclarlos con el atún desmenuzado.
Calentar 4 cucharadas de aceite con un diente de ajo [+]
![](/templates/default/images/has_image_off.png)
![](/templates/default/images/has_video_off.png)
Untar las rebanadas de pan con un poco de aceite, colocando encima del pan las rodajas de berenjena asadas, espolvoreadas con una pizca de sal y pimienta negra.
Untar un poco de pesto de albahaca genovesa [+]
![](/templates/default/images/has_image_off.png)
![](/templates/default/images/has_video_off.png)
Primero limpiar la col negra quitándole el tallo, después lavarla, trocearla y escaldar rápidamente (5 minutos serán suficientes, en agua hirviendo con un poco de sal) y escurriir.
Mientras tanto, [+]
![](/templates/default/images/has_image_off.png)
![](/templates/default/images/has_video_off.png)
Preparar el caldo: limpiar las verduras, cortarlas en trozos y colocarlas en una olla grande.
Añadir también los aromas, reservando sólo la salsa de soja, cubrir con abundante agua fría y llevar a [+]
![](/templates/default/images/has_image_off.png)
![](/templates/default/images/has_video_off.png)
Limpiar la calabaza y cortarla en cubos. Dejarlos cocinar a fuego muy lento y con tapa durante unos 20-30 minutos o hasta que estén muy tiernos (dependiendo del tamaño de los cubitos), intentando que no [+]
![](/templates/default/images/has_image_off.png)
![](/templates/default/images/has_video_off.png)
Pelar las zanahorias y picarlas finamente junto con la cebolla.
Cocinar las verduras en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Mientras tanto, picar las avellanas en [+]
![](/templates/default/images/has_image_off.png)
![](/templates/default/images/has_video_off.png)
Para preparar el guiso será necesario preparar un caldo de carne con antelación. Una vez listo se puede empezar a preparar el guiso.
Preparar un salteado de cebolla y zanahorias, luego combina los dos [+]
![](/templates/default/images/has_image_off.png)
![](/templates/default/images/has_video_off.png)
Hervir el arroz. Escurrirlo al dente, añadir un chorrito de aceite y dejar enfriar.
Mientras tanto, lavar, limpiar y cortar el calabacín en dados y luego lo dorarlos en una sartén con un chorrito de [+]
![](/templates/default/images/has_image_off.png)
![](/templates/default/images/has_video_off.png)
Lavar bien la calabaza por fuera, cortarla por la mitad a lo largo y quitarle semillas y filamentos de la parte central, luego con un descorazonador o cuchara sacar parte de la pulpa dejando 1 cáscara de [+]
![](/templates/default/images/has_image_off.png)
![](/templates/default/images/has_video_off.png)
Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños.
En una sartén sofreír en aceite el tocino y los ajos picados, añadir la pechuga de pollo y las alcachofas cortadas.
Agregar el perejil, más sal y [+]
![](/templates/default/images/has_image_off.png)
![](/templates/default/images/has_video_off.png)
Hervir las patatas, pelarlas y triturarlas con un pasapurés, añadir la mantequilla y el queso mientras aún estén calientes y mezclar.
Combinar los huevos y el perejil; untar con aceite y espolvorear [+]
![](/templates/default/images/has_image_off.png)
![](/templates/default/images/has_video_off.png)