Recetas de Segundos

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Lentejas guisadas
Picar finamente la cebolla con el apio y la zanahoria, luego cocinarlos con 4 cucharadas de aceite. Aregar ls lentejas escurridas, luego incorporar el puré de tomate, una hoja de laurel y dos cucharones [+]
Tacos mediterráneos
Limpiar las verduras y cortarlas en cubos, salarlas y saltearlas en una sartén con aceite caliente. Agregar chile picante al gusto. Continuar salteando las verduras durante unos 7-8 minutos, deben quedar [+]
Tarta salada picante
Extender el rollo de hojaldre que se puede preparar con la receta básica. Cubrir con la masa una placa de 24 cm. Pinchar el fondo con la ayuda de un tenedor y hacer una primera capa con las rodajas de [+]
Canastitas de pollo y puerro
Picar en pequeños cubitos la cebolla y los pimientos. Cortar en arandelas los puerros., Rehogar en el aceite las verduras picadas. Cuando las verduras estén tiernas, añadir pechuga de pollo cocida y [+]
Tarta de espinacas y queso Brie
Limpiar las espinacas y seleccionar las hojas, descartando todos los tallos; enjuagar bien en agua. Colocarlas en una olla grande, llevarlas al fuego y hervir a fuego medio unos pocos minutos, hasta que [+]
Tarta de puerros y nueces
Limpiar los puerros quitando las hojas verdes externas y lavarlos muy bien. Después de secarlos, cortarlos en rodajas muy finas. En una sartén poner 3 cucharadas de aceite, agregar los puerros, sazonar [+]
Arroz al horno con tomate y mozzarella
Picar la cebolla con la ayuda de un mixer, hasta obtener una crema, luego colocarla en una sartén con el aceite. Freír la cebolla aproximadamente 1 minuto y agregar el puré de tomates y la [+]
Ragú de seitán
Retirar el seitan del paquete, cortarlo en trozos y procesadorlos. Operar en modo de pulsar para obtener granos similares a los de la carne molida. Proceder gradualmente para no comprometer el resultado [+]
Pasteles rústicos con brie y brócoli
Para la masa de los pasteles, mezclar la harina y la levadura en polvo en un tazón. Agregar el aceite y, mezclando con un tenedor, agregar gradualmente el agua tibia. Finalmente agregar la sal. Mezclar [+]
Arrollado de calabacín y jamón
Cortar los calabacines en rodajas y saltearlos durante 10 minutos en una sartén antiadherente en la que se haya condimentado el aceite con el ajo machacado. Sazonar con sal y pimienta y dejar enfriar. [+]
Sinigang (sopa filipina de gambas)
Llevar agua a ebullición en una cacerola y añadir las gambas. Apenas suban a la superficie, escurrir y reservarlas. Agregar el tamarindo, dosificándolo en función del grado de amargor deseado, la [+]
Rollo de patatas con tocino y mozzarella ahumada
Romper los tres huevos en un tazón y batirlos con una pizca de sal y parmesano. Con un rallador grande, rallar las patatas crudas y agregarlas a los huevos. Mezclar bien para amalgamar los ingredientes. [+]