Modo de preparación |
 Preparación: Mezclar la leche con el azúcar y llevar al fuego. Al romper el hervor, añadir las doce yemas, las claras bien batidas por separado y la ralladura de los limones. Revolver la mezcla a fuego vivo hasta que aparezca en la superficie un almíbar. Echar todo en una budinera untada con manteca y llevar a horno moderado. En el momento en que la masa comienza a despegarse de las paredes de la budinera, agregar, rociando, una copita de vino o de licor curaçao. Enfriar y servir. Comentarios del Autor: No tiene.
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Ingredientes
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1 lt. de leche
½ kg. de azúcar 12 yemas 6 claras Ralladura de 2 limones 1 trocito de manteca 1 copita de vino generoso o licor curaçao |
puntuación
88% / 5 votos
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