• Comensales: 3
• País: Tailandia
• Tiempo de preparación: 4 hours 40 mins
• Tiempo de cocción: 10 mins
• Tiempo total: 4 hours 50 mins

Preparación:

Cortar la carne en tiras finas y largas y ponerlas en un recipiente tipo cuenco.
Machaque en un mortero la hierba de limón, la guindilla, la galanga, el ajo y la cúrcuma.
Añadir el azúcar con la salsa de ostras, la sal y el aceite mezclados.
Echar a cucharadas el adobo sobre la carne y remover hasta que todo este mezclado.
Cubrir con plástico transparente el recipiente y déjelo 4 horas en la nevera.

Pinchar la carne en brochetas de madera despues de haberlas mojado en agua durante 30 minutos.

Precaliente la parrilla del horno y ase las brochetas hasta que esten doradas por ambos lados.

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1/2 kilo de entrecot de ternera
2 cdas. de copos de guindilla
4 dientes de ajo machacados
125 ml. de salsa de ostras
4 tallos de hierba de limón picados
2 láminas de galangramos fresca picadas fino
2 láminas de cúrcuma fresca picadas fino
4 cdtas. de azúcar moreno
1 cdta. de sal
2 cdas. de aceite

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