Modo de preparación |
 Preparación: En un bol; mezclar bien los boniatos (papa dulce, batata) rallados con las manzanas ralladas, los huevos, la ricota el queso rallado y la leche. Salpimentar a gusto. Colocar esta preparación en un molde de budín previamente enmantecado. Cocinar a baño María unos 35 minutos o hasta que, al pincharlo, el cuchillo salga seco. Comentarios del Autor: No tiene.
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Ingredientes
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1 kg. de boniatos (rallados gruesos)
8 huevos (batidos) 4 manzanas verdes (peladas y ralladas gruesas) 5 cdas. de queso rallado 300 gr. de ricota (pasada por procesadora) 3/4 taza de leche Sal y pimienta |
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