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  Carbonara , receta de Carbonara en recetas.com
 
   
 
 
Carbonara

Modo de preparación

 
  • Comensales: 4
  • País: Italia
  • Tiempo de preparación: 7 mins
  • Tiempo de cocción: 20 mins
  • Tiempo total: 27 mins

Preparación:

Derretir la manteca en la olla. Mezclar la leche tibia con la harina y agregarla a la olla. Cocinar revolviendo hasta que rompa el hervor y tome consistencia de crema.

Freír con un poco aceite los huevos en una sartén hasta que esten la clara y la yema cocidas, cortarlos en trozos.

Agregar la crema de leche, la panceta en cubos y los huevos.

Salar a gusto y calentar sin que rompa el hervor.

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Ingredientes

250 ml. de leche
15 gr. de manteca o margarina
15 gr. de harina
250 ml. de crema de leche
2 huevos
100 gr. de panceta
Sal

puntuación


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