• Comensales: 4
• País: Peru
• Tiempo de preparación: 4 hours 0 mins
• Tiempo de cocción: 00 mins
• Tiempo total: 4 hours 0 mins

Preparación:

Lave el pescado, quítele la piel y espinas.

Frote la carne con limón, lávelo; repita esta operación tres veces.

Luego corte la carne en cubos chicos, póngalos en una fuente no metálica y báñelos con una salsa preparada con el jugo de los limones, sal, ajo picado fino y pimienta roja.

Deje macerar el pescado dando vuelta los trocitos de vez en cuando; deben quedar cubiertos por la salsa.
Pele las cebollas, córtelas en rodajas finitas; pique los ajíes verdes muy fino.

Eche sobre el pescado y lleve a la heladera durante tres horas.

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