Modo de preparación

Comensales: 2
País: Francia
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 50 mins
Tiempo total: 1 hours 5 mins

Preparación:

Hervir la leche, la crema y un poco de vanilla.
Mezclar en un bol las yemas de huevos y el azúcar, agregar la leche y la crema, mezclar y pasar todo por un colador fino.

Colocar en una cazuela de porcelana y cocinar al horno en baño María por 50 minutos a 90º C.
Al momento de servir espolvorear por encima un poco de azúcar y caramelizarla con un soplete.

Comentarios del Autor: Si no se dispone de soplete, quemar el azúcar en el grill u hornear unos minutos hasta caramelizar.

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Ingredientes

70 ml. de leche
250 ml. de crema de leche
Esencia de vainilla a gusto
3 yemas
30 gr. de azúcar

puntuación

98.1% / 21 votos

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