Modo de preparación

Comensales: 6
País: Bolivia
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 25 mins
Tiempo total: 45 mins

Preparación:

Poner a hervir las batatas en agua. Retirarlas cuando estén tiernas pero todavía firmes. Pelarlas.

Pesar 3/4 kg. de azúcar por cada kg. de batatas.

Colocar el azúcar en una cacerola (de cobre) y cubrir bien de agua; cuando haya hervido 5 minutos agregar las batatas y los clavos de olor.
Dejar cocinar a fuego lento hasta que las batatas tomen color dorado y el almíbar se haya vuelto espeso.

Comentarios del Autor: Al hervir las batatas, recuerde que no dejar recocer.

comentarios sobre esta receta

[ Mostrar todos | Comentar receta ]

Ingredientes

3 kg. de batatas pequeñas
Azúcar
4 clavos de olor

puntuación

70% / 2 votos

Recetas de cocina

Registrate y comparte tus recetas con los users de Recetas.com, participa en nuestros foros de recetas de cocina, o apuntate al newsletter y recibe recetas en tu correo.

Top 10 recetas

1.	Colas de langosta en mantequilla de ron
2.	Salsa Mornay
3.	Ensalada de mango y palmitos
4.	Linzer de zarzamora
5.	Crepes con camembert y manzanas fundentes
6.	Cordero asado a la brasa
7.	Albóndigas de Tofu
8.	Kournik
9.	Sbiten
10.	Quiche de tomates

Top 10 usuarios

1.	Abuela
2.	VirC
3.	Maggie
4.	luna azul
5.	socorro
6.	thaliacolunga
7.	meliabril
8.	admin
9.	kujenzitah
10.	dieguin13