• Comensales: 4
• País: China
• Tiempo de preparación: 15 mins
• Tiempo de cocción: 5 mins
• Tiempo total: 20 mins

Preparación:

Hierva el maíz dulce en una cacerola con agua, escurra y deje enfriar.
Corte las castañas de agua en láminas y colóquelas en un cuenco junto con el maíz y el pimiento.

Corte el pepino en lonchas a lo largo y luego diagonalmente en tiras; añada a la ensalada.

Agregue los brotes de judía y el jengibre; mezcle todo junto.
Vierta el aderezo por encima y mezcle suavemente.
Servir la ensalada adornada con el coriandro.

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125 gr. de maíz dulce
250 gr. de castañas de agua enlatadas escurridas
½ pimiento rojo, sin semillas y cortado a rodajas
1 trozo de pepino de 5 cm.
200 gr. de brotes de alubias de soja
Un trozo de jengibre fresco de 1 cm desmenuzado
Aliño de sésamo
Hojas de coriandro para adornar

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