Modo de preparación |
 Preparación: Cocinar los fideos hasta que estén tiernos pero todavía firmes, unos 2 o 3 minutos. Colar, enjuagar con agua fría y volver a colar. Colocar varias capas de papel de cocina sobre bandejas y extender los fideos sobre las hojas, dejando secar 2 a 3 horas. Calentar 5 cm. de aceite en un wok a fuego moderado a 190°C. Con una espumadera, sumergir una pequeña cantidad de fideos en el aceite caliente. Freír unos 30 segundos, hasta que estén dorados. Secar los fideos sobre papel de cocina y repetir la operación con los fideos restantes. Comentarios del Autor: No tiene.
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Ingredientes
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Aceite vegetal (para freír)
225 gr. de fideos finos al huevo |
puntuación
82.6% / 31 votos
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