• Comensales: 4
• País: Argentina
• Tiempo de preparación: 20 mins
• Tiempo de cocción: 10 mins
• Tiempo total: 30 mins

Preparación:

Descortezar el ananá, cortarlo en rodajas, luego en trozos, desechado la parte central fibrosa. Licuar la pulpa de ananás y colarla.

Agregar el jugo de los limones al de ananá y endulzarlo con el azúcar.

Añadir la maicena y revolver hasta disolver todo perfecta­mente.
Llevar a fuego suave y revolver casi continuamente, hasta tener una crema espesa.
Retirarla del fuego y perfumarla con dos cucharadas de kirsch.

Echar la crema en una budinera mojada y dejar enfriar.
Tener el flan en la heladera por lo menos durante cuatro horas y desmoldarlo.

Servirlo con crema de leche apenas endulzada y apenas batida para darle una mínima consistencia.

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