• Comensales: 6
• País: Colombia
• Tiempo de preparación: 10 mins
• Tiempo de cocción: 8 mins
• Tiempo total: 18 mins

Moler la pechuga en el procesador y colocarla en un bol.

Sofreír en 1 cucharada de mantequilla la cebolla, el ajo y el pimentón.

Mezclar la pechuga con el sofrito anterior, el cilantro, la salsa de soya, un poco de sal y pimienta.

Formar las hamburguesitas y colocarlas en una plancha caliente con un poco de aceite, dejándolas dorar 4 minutos por cada lado.

Una vez doradas colocarles encima una rebanada de queso mozarella. Retirarlas cuando el queso gratine y servirlas con una buena porción de papitas a la francesa y una buena ensalada de lechuga, cebolla y tomate.

Para armar fácilmente las hamburguesitas, colocar porciones de la mezcla sobre un plástico, ligeramente engrasado con aceite. Presionar con la mano dándole la forma redonda y pasarlas a la plancha.

Que las disfruten.

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1 pechuga grande deshuesada y partida en cuadritos.

1 cebolla cabezona mediana, finamente picada.

1/2 pimentón rojo, finamente picado.

2 cucharadas de cilantro, finamente picado.

1 cucharada de salsa de soya.

2 ajos macerados.

sal y pimienta al gusto.

queso mozarella.