• Comensales: 4
• País: Italia
• Tiempo de preparación: 30 mins
• Tiempo de cocción: 40 mins
• Tiempo total: 1 hours 10 mins

Preparación:

Calentar el aceite en una sartén y cocinar la cebolla picada hasta que esté transparente.
Añadir las verduras picadas y cocinar lentamente unos 30 minutos.
Salpimentar, agregar orégano, remover bien, escurrir el exceso de líquido y reservar.

Derretir la manteca en una cacerola, agregar la harina, revolver con una cuchara, incorporar el caldo y la leche, sin dejar de remover hasta lograr una salsa bechamel clara. Salpimentar.

Cocinar las hojas de pasta para lasagna en agua con sal, refrescar con agua fría y armar la lasagna, alternando capas de pasta, bechamel y verduras.

Espolvorear con queso rallado, nueces picadas y cilantro picado.
Llevar al horno precalentado a temperatura media hasta que la superficie esté dorada.

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4 cdas. de aceite
2 cdas. de manteca
2 cdas. de harina
Sal
1 berenjena
500 grs. de tomate
Pimienta
1 cebolla
1 taza de leche
1 taza de caldo de verduras
3 cdas. de queso gruyére rallado
1 cda. de cilantro
1 cdita. de orégano en polvo
2 zapallitos
5 nueces picadas
250 grs. de masa para lasagna

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