Modo de preparación |
 Preparación: Ponga las lentejas en una olla de barro, añada los ajos, el laurel y los granos de pimienta, cubra todo con agua fría y cueza, a fuego lento, hasta que estén tiernas, añadiendo más agua si fuese necesario. Caliente el aceite en una sartén al fuego, añada el jamón, déle unas vueltas y agregue la cebolla; rehogue hasta que ésta esté tansparente, incorpore el tomate y cocine 10 minutos. Riegue con el vino, y cuando comience la ebullición, vierta todo sobre las lentejas, mezclando bien, sale y continué la cocción unos 10 min antes de servir. Comentarios del Autor: No tiene.
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Ingredientes
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500 gr. de lentejas (remojadas)
250 gr. de jamón serrano (picado) 1 cebolla mediana (finamente picada) 2 tomates medianos (picados) 1 cabeza de ajos 6 cdas. de aceite de oliva 3 cdas. de vino blanco seco 1 hoja de laurel Sal 5 granos de pimienta negra |
puntuación
85% / 4 votos
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