Modo de preparación

Comensales: 4
País: Italia
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 20 mins
Tiempo total: 40 mins

Preparación:

Lavar las espinacas y cocinarlas en agua hirviendo por cuatro minutos.
Licuarlas con agua fría.

Colocar en un bol la ricota con las espinacas los huevos y los condimentos.
Agregar la harina hasta formar una masa que no se adhiera a los dedos.

Dar forma a los ñoquis y cocinarlos en agua hirviendo con sal hasta que salgan a la superficie.

Comentarios del Autor: También se pueden hacer remplazando la ricota por la misma cantidad de puré de papas.

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Ingredientes

500 gr. de ricota
2 atados de espinaca
2 huevos
300 gr. de harina
Sal
Pimienta

puntuación

86.7% / 3 votos

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