• Comensales: 6
• País: España
• Tiempo de preparación: 20 mins
• Tiempo de cocción: 20 mins
• Tiempo total: 40 mins

Preparación:

Elaborar la masa del pan mezclando todos los ingredientes hasta obtener una pasta compacta y homogénea. Habrá que dejarla fermentar durante algunas horas.

Para el relleno: realizar un sofrito con la cebolla, el pimiento, la sal, la pimienta y el aceite.

Incorporar  dicho sofrito al pan una vez fermentado asi como el o los ingredientes seleccinados.

Una vez relleno el "bollo de pan" se mete a cocer en el horno a 220º durante 20 minutos aproximadamente.

Retirar del horno y servir caliente o frío según gusto.

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Para la masa de pan:
1 kg de harina
500 cc de agua
20 gr. de sal
50 gr. de levadura prensada

Para el relleno: (se puede usar uno o varios e los ingredientes siguientes, según gusto)
Chorizo picante
Panceta
Morcilla
Atún
Cebolla muy picada
Pimientos bien picados
Sal y pimienta a gusto
1 cda. de aceite de oliva