• Comensales: 2
• País: España
• Tiempo de preparación: 30 mins
• Tiempo de cocción: 30 mins
• Tiempo total: 1 hours 0 mins

Preparación:

Dorar los dientes de ajo picado en el aceite, cuidando de que no se quemen.
Incorporar el vino, batiendo continuamente, y el almidón de maíz, disuelto en un poquito de vino. Batir hasta emulsionar la preparación.
Llevar nuevamente al fuego suave para evaporar el alcohol y calentar la salsa.
Agregar entonces las hojas de albahaca picadas.

Cocinar las supremas, de ambos lados, en una sartén a fuego moderado.

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4 cdas. de aceite
1 cdta. de almidón de maíz
2 cdas. de vino blanco
4 supremas de pollo
2 tazas de puré de papas
2 tazas de puré de calabaza
Hojas de albahaca
2 dientes de ajo