• Comensales: 4
• País: España
• Tiempo de preparación: 15 mins
• Tiempo de cocción: 35 mins
• Tiempo total: 50 mins

Preparación:

Mezclar media taza de agua con harina de garbanzos en proporción tal que imite la consistencia del huevo batido.
Incorporar más agua y harina de garbanzo hasta obtener aproximadamente una taza de esta mezcla.
Salpimentar a gusto.

Hervir las papas al dente.

En una sarten de teflón, sofreír la cebolla rebanada en una cucharada de aceite de oliva.
Incorporar las papas rebanadas y sofreír hasta que estén doradas en los bordes. Añadir el brócoli y la mezcla de harina de garbanzo, distribuyendo bien esta última.

Tapar y cocinar a fuego lento hasta que el fondo se despegue o esté dorado.
Voltear y cocer por el otro lado. Servir frío o caliente.

[ Mostrar todos | Comentar receta ]

1 cebolla
1 o 2 papas
1 brócoli o cualquier otro vegetal
Harina de garbanzos
Agua
Sal
Pimienta
Aceite de oliva