Modo de preparación

Comensales: 4
País: España
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 10 mins
Tiempo total: 25 mins

Preparación:

Se ralla una porción de queso y se mezcla con la yema de huevo, harina, sal y pimienta. Se añade la cerveza y se remueve todo muy bien hasta formar una pasta fluída.
Se le agrega bicarbonato y se mezcla uniformemente.
Se bate una clara de huevo y se añade también a la pasta. Se deja reposar.

Las aceitunas (sin hueso y rellenas de pimiento) se revuelven en la pasta, y se van echando en una sartén con aceite bien caliente.

Se colocan sobre papel absorvente para que desprendan el aceite.

Comentarios del Autor: Se sirven calientes, como aperitivo.

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Ingredientes

200 gr. de aceitunas rellenas de pimientos
100 gr. de queso semigraso
1 huevo
100 gr. de harina
1/4 lt. de cerveza
1 pizca de bicarbonato
Aceite
Sal
Pimienta

puntuación

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