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Recetas de Mirepoix

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Codillo de cordero en crema de maíz
Freír en una sartén la mirepoix de verduras, añadir una cucharada de pasta de tomate, desglasar con vino tinto, añadir el tomillo y el romero, revolviendo bien para integrar los sabores. Volcar todo en [+]
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  2. Soufflé de puerros y jamón
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  6. Pato negro con panqueques de maíz
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  8. Couscous del mar
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  10. Alcauciles con alioli

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