Recetas con chuleta de cordero

Entre los cortes de carne de cordero, el pecho y las costillas son los que se prestan a más preparaciones pero, a diferencia de la pechuga de pollo, el pecho es la parte más grasa, mientras que las costillas, mucho más magras, se preparan a menudo fritas en aceite. Información nutricional por 100 gr. Energía: 250 kcal. Proteínas: 16.2 g. Hidratos de carbono: g. Fibra dietética: 0 g. Lípidos: 20.6 g. Colesterol: 79.5 mg. Ácidos grasos poliinsaturados: 1.7 g. Ácidos grasos saturados: 9.2 g. Ácidos grasos monoinsaturados: 7.5 g. Vitamina A: Trazas µg. Vitamina B1: 0.13 mg. Vitamina B2: 0.2 mg. Vitamina B6: 0.15 mg.