Chuletas de cordero al ajo cabañil
Enviada por Maggie ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 kilogramo Chuleta de cordero
- 1 kilogramo Patatas
- 1 Cebolla
- ½ cabezas Ajos
- Vinagre de vino
- Pimienta
- Sal
- Aceite
Cómo hacer chuletas de cordero al ajo cabañil paso a paso
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Cortar las patatas en rodajas finas y la cebolla en aros, calentar aceite en una sartén y freír las patatas y las cebollas a fuego lento.
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Machacar los ajos en el mortero y agregarles el vinagre y 4 cucharadas soperas de agua, mezclándolo bien.
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Poner aceite en otra sartén y cuando esté muy caliente freír las chuletas a fuego vivo para que se doren.
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Repartir el mojado del mortero echando la mitad a las patatas y la otra mitad a las chuletas, sazonar con sal y pimienta y dejar 10 minutos más a fuego lento.
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Volcar las patatas y la cebolla sobre el fondo de una fuente, poner encima las chuletas y verter sobre ellas la salsa de la sartén. Servir de inmediato.