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Chuletas de cordero a la mostaza

Chuletas de cordero a la mostaza

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Internacional

Ingredientes

12 chuletas de cordero
4 zanahorias medianas
100 gr. de harina
Pan rallado
Mostaza rústica
Aceite extra virgen de oliva
Sal

Cómo hacer Chuletas de cordero a la mostaza

Mezclar en un bol la harina con 100-120 cc de agua para formar una pasta.
Retirar las partes grasas de las chuletas, masajearlas con un poco de mostaza y pasarlas primero por la pasta y luego por pan rallado.

Dorarlas en una capa fina de aceite durante aproximadamente 7-8', de ambos lados; escurrir sobre papel absorbente; por último salar.

Pelar las zanahorias, cortarlas en tiras con un pelador de verduras y servir con chuletas.

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