Recetas con macís

El macís es una especia culinaria originaria de las Islas Molucas.Los frutos de la mirística (Myristica fragans), árbol cultivado en Indonesia, India y el Caribe, parecidos a un melocotón, estallan cuando están maduros, dejando ver la semilla que llevan dentro. Esta tiene forma de nuez (es la nuez moscada) y está cubierta con una leñosa y fragante red intensamente anaranjada, que es, el macis. Así pues éste es el único fruto tropical que es fuente de dos especias diferentes.El macis tiene un sabor más delicado que la nuez moscada y se utiliza en la cocina tanto en platos salados, como en la preparación de mezclas