Recetas con vino rosado

Si hay una categoría de vinos subestimada y poco respetada en el mundo del vino, es precisamente la de los vinos rosados. Estos vinos no sólo no son considerados por los consumidores y los profesionales, sino que también son víctimas de prejuicios injustos hasta el punto de haber perdido su dignidad e identidad del vino. Los responsables de esta situación son tanto los consumidores - que por lo general consideran a estos vinos, ni blancos ni tintos, o sea, un "no vino" - como los profesionales que intervienen en el comercio del vino, que a menudo se olvidan de ellos o no tienen interés en promoverlas. Leyendas so