Ternerita con arvejas

Ternerita con arvejas

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Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

1 kg. de paleta de ternera
100 gr. de jamón crudo
50 gr. de manteca
1 lata de tomates
1 cda. de extracto de tomates
½ vaso de vino rosado
1 cebolla
1 diente de ajo
Hierbas aromáticas
1 kg. de arvejas

Cómo hacer Ternerita con arvejas

Preparación:

Corte la carne en trozos medianos, dórelos en la manteca, agregue la cebolla picada fina, el ajo entero, el jamón en trocitos; saltee unos minutos más, incorpore un ramito de hierbas aromáticas, pimienta, poca sal y el vino.

Deje evaporar unos minutos y añada los tomates pelados y picados con su jugo y el extracto de tomate disuelto en un poco de agua caliente.

Cueza a fuego suave durante media hora; agregue las arvejas desgranadas y cueza una media hora más.

Retire el ajo y el ramito de hierbas y sirva bien caliente.

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