Recetas con borraja

Qué es la borrajaLa borraja es una planta de color verde brillante originaria de las zonas mediterráneas y que tiene unas flores de color azul, de 5 pétalos. La planta tiene unos pelos en sus tallos en forma de cerdas y su altura oscila entre los 60 y los 100 centímetros de altura. La borraja se cultiva tanto en parterres o jardines como en el hogar, así como de forma silvestre, siendo su reproducción abundante y de gran facilidad. Las flores se deben recoger en primavera, cuando el día sea seco, y los tallos en los mese de otoño. Usos en la cocina de la borraja En lo que se refiere a la cocina, la borraja es usa