Recetas con mandioca
La mandioca, tapioca, o yuca es una planta de la familia Euphorbiaceae nativa de América del Sur.Se cree que la yuca moderna deriva de la subespecie flabellifolia, proveniente del centro-oeste de Brasil. En esta región, la yuca se cultiva probablemente desde hace unos 10.000 años. Algunos descubrimientos arqueológicos demuestran la presencia de yuca en el Golfo de México hace 6.600 años. La primera evidencia clara de su cultivo se encontró en el sitio maya de Joya de Cerén, El Salvador, y se remonta a hace 1.400 años. Debido a sus propiedades nutricionales, la yuca se convirtió en uno de los principales cultivos
