Recetas con albahaca

La albahaca es una planta de tipo perenne con hojas de color verde brillantes y que suelen encontrarse en climas cálidos o tropicales. Tiene un olor muy agradable y característico a limón. En el tiempo estival suele dar unas flores también muy aromáticas. La planta crece de forma silvestre en las zonas arriba indicadas, aunque también crece en parterres, jardines o incluso en pequeños cultivos del hogar, siempre y cuando la tierra sea fresca y se abone con regularidad. La planta es, junto al romero y la salvia, de las más usadas en gastronomía. Usos en la cocina En la cocina la albahaca se usa para un gran número