Recetas con pescadilla

La pescadilla es uno de los pescados de los más consumidos en nuestro país, de carne blanca muy apreciada. Se trata en realidad de la cría de la merluza. Es muy valorada por la textura de su carne, así como por su sabor, y permite una gran cantidad de recetas, siendo algunas de las más comunes la pescadilla frita o rebozada. También recibe otros nombres como pescadilla de la bahía o pijota. La pescadilla abunda en muchas zonas de todos los continentes. En lo que respecta a España, la encontramos tanto en el Océano Atlántico como en los mares Cantábrico y Mediterràneo. De enero a junio son los meses en que más eje