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Buñuelos de pescadilla real

Buñuelos de pescadilla real

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
España

Ingredientes

750 gr. de pescadilla, cortada en cubos de 4 x 4 cm aproximadamente
Jugo de 1 naranja
Pasta para buñuelos
Aceite para freír
Sal y pimienta

Para la pasta de buñuelos:
2 claras
2 cdas. soperas de almidón de maíz
1 cda. sopera de limón
Pizca de sal

Cómo hacer Buñuelos de pescadilla real

Remoje el pescado en el jugo de naranja y salpimiente. Guarde en la heladera 10 minutos.

Escurra los cubos, pase por la pasta de buñuelos y fría en abundante aceite muy caliente. Sirva con ensalada a gusto.

Bata las claras a punto de nieve firme con pizca de sal y el jugo de limón. Incorpore el almidón de maíz en forma de lluvia sin dejar de batir y use de inmediato.

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