Recetas escalopes
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En una sartén de fondo grueso, cocinar la chalota, el ajo y la salvia en una cucharada de aceite, a fuego medio. Agregar las setas limpias y cortadas en rodajas, sal y pimienta. Si no es época de setas [+]
Golpear las rebanadas de carne sin adelgazarlas demasiado y enharinarlas bien. Derretir la mantequilla en una sartén grande. Sacudir ligeramente las rebanadas de carne para quitar el exceso de harina y [+]