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10 de julio, 2016
Las reglas para hacer ensaladas
Cuando la materia prima es perfecta el resultado será maravilloso... [+]
Cuando la materia prima es perfecta el resultado será maravilloso... [+]
8 de julio, 2016
La cocina de las sobras
El arte de utilizar las sobras de otras comidas, como todas las artes, requiere dedicación y doctrina... [+]
El arte de utilizar las sobras de otras comidas, como todas las artes, requiere dedicación y doctrina... [+]
7 de julio, 2016
Postres: La organización del trabajo
Todo lo que hay que hacer antes de comenzar a preparar un postre... [+]
Todo lo que hay que hacer antes de comenzar a preparar un postre... [+]
6 de julio, 2016
Postres frÃos y helados, cómo refrigerarlos adecuadamente
El proceso de refrigeración sirve para modificar la consistencia de estos postres y debe llevarse a cabo de forma gradual... [+]
El proceso de refrigeración sirve para modificar la consistencia de estos postres y debe llevarse a cabo de forma gradual... [+]
5 de julio, 2016
Cubos de caldo y extractos: los orÃgenes de la sopa instantánea
Una práctica solución que devolvió caldos y sopas a las mesas de millones de personas... [+]
Una práctica solución que devolvió caldos y sopas a las mesas de millones de personas... [+]
4 de julio, 2016
La higiene de los alimentos en el verano
Algunos cuidados importantes a la hora de comprar y consumir alimentos durante los meses de calor... [+]
Algunos cuidados importantes a la hora de comprar y consumir alimentos durante los meses de calor... [+]
29 de junio, 2016
Cómo montar la nata: los secretos para mantenerla firme
No hay necesidad de ser pastelero, sólo hay que seguir algunos consejos para conseguir una linda "nube" de nata batida... [+]
No hay necesidad de ser pastelero, sólo hay que seguir algunos consejos para conseguir una linda "nube" de nata batida... [+]
28 de junio, 2016
5 alimentos para la prevención del cáncer
Un estilo de vida saludable y una dieta variada son esenciales para prevenir y detener el desarrollo de enfermedades... [+]
Un estilo de vida saludable y una dieta variada son esenciales para prevenir y detener el desarrollo de enfermedades... [+]
27 de junio, 2016
Cómo preparar en casa un delicioso té frÃo
Para que el té frÃo no quede amargo al poco tiempo, el secreto está en su preparación... [+]
Para que el té frÃo no quede amargo al poco tiempo, el secreto está en su preparación... [+]
25 de junio, 2016
Cómo preparar paletas de helado sin azúcar
Se puede preparar un helado con un solo ingrediente pero, también sin azúcar? [+]
Se puede preparar un helado con un solo ingrediente pero, también sin azúcar? [+]
23 de junio, 2016
Alimentos y religión: los alimentos prohibidos
Los hábitos alimenticios no son aspectos marginales de la vida humana: le hablan al cuerpo y también al espÃritu. Éstos son los alimentos prohibidos a los fieles de las principales confesiones... [+]
Los hábitos alimenticios no son aspectos marginales de la vida humana: le hablan al cuerpo y también al espÃritu. Éstos son los alimentos prohibidos a los fieles de las principales confesiones... [+]
22 de junio, 2016
Conservación de alimentos: los errores más comunes
Estamos seguros de usar adecuadamente la envoltura de plástico? Y el aluminio? Cómo garantizar un almacenamiento seguro... [+]
Estamos seguros de usar adecuadamente la envoltura de plástico? Y el aluminio? Cómo garantizar un almacenamiento seguro... [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado