Alimentos que estimulan la producción de colágeno

¿Cuáles son los alimentos que contienen colágeno y por qué es importante consumirlos? Aunque esta pregunta es muy común, no todo el mundo sabe la respuesta.

El colágeno es una proteína ya presente, y en abundancia, en nuestro organismo. Para ser exactos, el colágeno es el componente principal de los tejidos conectivos y constituye su andamiaje. Esto se aplica a la dermis pero también a los huesos, tendones y cartílagos.


¿Para qué sirve el colágeno?

Por lo tanto, el colágeno ayuda a mantener la piel flexible, firme y brillante. Pero no solo. También es esencial para el funcionamiento de las articulaciones y para mantener un buen tono muscular, y también es bueno para la salud del cabello y las uñas. Si nuestro cuerpo nunca deja de producirlo, es cierto que factores como la edad, el tabaquismo, el consumo excesivo de alcohol y azúcar, el estrés y la exposición prolongada a la luz solar provocan un descenso constante. Por otro lado, aceleran los procesos de degradación. Afortunadamente, sin embargo, es posible integrarlo desde el exterior: esta es la razón por la cual los cosméticos y suplementos a base de colágeno están teniendo un éxito creciente.

Sin embargo, la nutrición también puede jugar un papel clave. Pero ojo: no se trata tanto de consumir alimentos que contengan colágeno (básicamente carnes y vísceras), como de comer regularmente aquellos que estimulen su producción por nuestro organismo. Veamos cuáles son.


Frutas y verduras que contienen vitaminas A y C

La vitamina A y C (especialmente) juegan un papel muy importante en la producción natural de colágeno. Esto significa que todas las frutas y verduras que las contienen pueden ayudarnos a alcanzar nuestro objetivo. Además, las rojas también contienen licopeno, sustancia que a su vez impide el deterioro del colágeno y ejerce una acción antioxidante. En la dieta diaria, por lo tanto, hay que darle prioridad a los pimientos rojos, los tomates, las fresas, las cerezas, las remolachas, las sandías, las manzanas rojas y las grosellas. Y también son bienvenidos los kiwis, los cítricos, la rúcula, los nabos, el brócoli, las zanahorias, el melón, el mango y la papaya, por el tema de las vitaminas.


Alimentos que contienen Omega3

Las virtudes del Omega 3 ya son conocidas pero ¿sabías que también están incluidas en la lista de alimentos que estimulan la producción de colágeno? Además, también son capaces de evitar que las fibras que componen la proteína en cuestión se descompongan. Las principales fuentes de Omega 3 son el pescado azul, el salmón, el atún, las semillas, los frutos secos y el aguacate.


Alimentos que contienen lisina

Los aminoácidos esenciales son moléculas que contribuyen a la formación de proteínas pero que nuestro organismo no puede sintetizar por sí solo. Por lo tanto, deben tomarse a través de los alimentos. Más concretamente, el aminoácido esencial que contribuye a la producción de colágeno es la lisina. Este abunda mayoritariamente en lácteos y legumbres y también está presente en carnes, pescados y huevos.


Alimentos que contienen azufre

El azufre no solo tiene el poder de proteger la estructura del colágeno sino también de reconstruirla. A su vez, está presente en los llamados aminoácidos azufrados, que encontramos sobre todo en los huevos, el pescado, las aves, las carnes rojas, las coles de Bruselas e incluso en ajo

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