Artículos de cocina: Alimentos
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18 de noviembre, 2015
Coco: no sólo para preparaciones dulces
Una delicia tropical presente en muchas cocinas de centroamérica y Asia [+]
Una delicia tropical presente en muchas cocinas de centroamérica y Asia [+]
14 de noviembre, 2015
El rábano picante
Pariente del wasabi, su sabor punzante es la base de famosas salsas y preparaciones. [+]
Pariente del wasabi, su sabor punzante es la base de famosas salsas y preparaciones. [+]
6 de noviembre, 2015
Como utilizar el tamarindo
Tanto en preparaciones dulces como saladas, esta particular fruta se destaca por su frescura y acidez... [+]
Tanto en preparaciones dulces como saladas, esta particular fruta se destaca por su frescura y acidez... [+]
4 de noviembre, 2015
¿Conoces el regaliz?
El regaliz u orozuz es una leguminosa originaria de los países del sudeste de Europa y los de Oriente Medio; se ha extendido de forma espontánea en las regiones mediterráneas cálidas, cultivándose [+]
El regaliz u orozuz es una leguminosa originaria de los países del sudeste de Europa y los de Oriente Medio; se ha extendido de forma espontánea en las regiones mediterráneas cálidas, cultivándose [+]
2 de noviembre, 2015
Conejo: una carne deliciosa y muy nutritiva
Entre las distintas alternativas a la carne vacuna, la carne de conejo merece una atención especial. [+]
Entre las distintas alternativas a la carne vacuna, la carne de conejo merece una atención especial. [+]
7 de octubre, 2015
Como conservar pescados y mariscos siempre frescos
Los pescados y mariscos son deliciosos y muy saludables. Lo ideal es consumirlos frescos pero, prestando atención a algunos detalles, se pueden conservar en el refrigerador e incluso congelarse. [+]
Los pescados y mariscos son deliciosos y muy saludables. Lo ideal es consumirlos frescos pero, prestando atención a algunos detalles, se pueden conservar en el refrigerador e incluso congelarse. [+]
7 de septiembre, 2015
Cerveza y salud: la redención del néctar de oro
Si no se abusa, la cerveza puede ser buena para los huesos y el corazón. [+]
Si no se abusa, la cerveza puede ser buena para los huesos y el corazón. [+]
13 de agosto, 2015
Conociendo los cereales
Algunos conceptos básicos para conocer mejor estos "indispensables" de la alimentación. [+]
Algunos conceptos básicos para conocer mejor estos "indispensables" de la alimentación. [+]
31 de julio, 2015
Cómo conservar el pan
Consejos almacenarlo y evitar que se ponga mohoso o e seque y pierda su fragancia... [+]
Consejos almacenarlo y evitar que se ponga mohoso o e seque y pierda su fragancia... [+]
6 de julio, 2015
Simplemente pan
El pan tiene un lugar especial en la mesa ya que nos recuerda antiguas tradiciones; hacer pan en casa es una oportunidad para redescubrir los antiguos sabores del pasado. [+]
El pan tiene un lugar especial en la mesa ya que nos recuerda antiguas tradiciones; hacer pan en casa es una oportunidad para redescubrir los antiguos sabores del pasado. [+]
27 de junio, 2015
Patatas del mundo
Las patatas no son todos iguales. Hay muchas variedades diferentes en cuanto a sabor, textura, forma y color. Conozcamos algunas de ellas... [+]
Las patatas no son todos iguales. Hay muchas variedades diferentes en cuanto a sabor, textura, forma y color. Conozcamos algunas de ellas... [+]
26 de junio, 2015
Tapenade, mucho más que pasta de aceitunas
No cometamos el error de llamarla simplemente pasta de olivas o, sobre todo, confundirla con cualquier producto industrial: la tapenade es una receta de tradición, versátil y fácil de hacer en casa, pero deliciosa e irresistible! [+]
No cometamos el error de llamarla simplemente pasta de olivas o, sobre todo, confundirla con cualquier producto industrial: la tapenade es una receta de tradición, versátil y fácil de hacer en casa, pero deliciosa e irresistible! [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga