Alimentos

Trucos y consejos sobre el ajo

Aliento a ajo, olor a ajo, sabor muy fuerte a ajo... todo tiene solución, así que no hay excusas para no consumir este maravilloso alimento.

24 de febrero de 2015

Cómo cocinar la quinua

Mucho se habla de la quinua y sus muchas propiedades pero, sabe como cocinarla perfectamente?

23 de febrero de 2015

Los diez alimentos que traen más suerte

Muchos países tienen su talismán para la buena fortuna... en la cocina!

20 de febrero de 2015

Cómo cocinar las legumbres secas

Son muy nutritivas y deliciosas, pero para aprovechar al máximo todas las bondades de las legumbres, hay que conocer algunos secretitos sobre cómo cocinarlas.

11 de febrero de 2015

Nueva York delira con el "Spaghetti sándwich"

¿Todo vale en nombre de la originalidad?

5 de febrero de 2015

¿Conoce la asafétida?

Una especia utilizada casi exclusivamente en la cocina india, con un sabor que se encuentra entre el ajo y trufas.

28 de enero de 2015

Ajo y cebolla contra el cáncer

Maravillosos en la cocina, por el sabor que pueden dar a los diferentes platos. Pero también valiosos para la salud, gracias a los innumerables beneficios que a

15 de enero de 2015

Caviar Cítrico, el caviar vegetal

Se llama Finger Lime y es un cítrico australiano que se está convirtiendo en la estrella de las cocinas de los mejores chefs.

2 de enero de 2015

Navidad al jengibre

Este rizoma beneficioso por excelencia, es capaz de reconciliar la medicina tradicional oriental y la occidental moderna. Además es delicioso en la cocina.

24 de diciembre de 2014

Dátiles: calorías, curiosidades y consejos de cocina

Fruta navideña por excelencia, los dátiles se pueden comer durante todo el año y no sólo como dulces.

18 de diciembre de 2014

Qué es el colinabo y cómo usarlo en la cocina

El nombre no es muy atractivo, especialmente para los más pequeños, pero el colinabo se presta a diversas preparaciones culinarias que vale la pena probar

17 de diciembre de 2014

Marrón glacé, orígen y elaboración

En tiempo de castañas, conozcamos una de las preparaciones más deliciosas que pueden realizarse con este fruto, típico de la época otoñal.

5 de diciembre de 2014