Artículos de cocina: Cocina
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9 de julio, 2014
Ketchup casero: un capricho saludable
El ketchup hecho en casa tiene un excelente sabor y no contiene ninguna sustancia química nociva para nuestro organismo. [+]
El ketchup hecho en casa tiene un excelente sabor y no contiene ninguna sustancia química nociva para nuestro organismo. [+]
7 de julio, 2014
Materiales en la cocina: cuáles sí y cuáles no
No todos los materiales utilizados para vajillas y utensilios de cocina son inofensivos. Cuáles son seguros? Veamos los pros y los contras de cada uno de ellos. [+]
No todos los materiales utilizados para vajillas y utensilios de cocina son inofensivos. Cuáles son seguros? Veamos los pros y los contras de cada uno de ellos. [+]
7 de julio, 2014
Los secretos de una marinada perfecta
¿En que consiste el marinado y para qué sirve? Todo lo que hay que saber sobre esta técnica y dos recetas para probarla. [+]
¿En que consiste el marinado y para qué sirve? Todo lo que hay que saber sobre esta técnica y dos recetas para probarla. [+]
25 de junio, 2014
10 cosas que sería mejor no poner en el lavavajillas
No todos los materiales o utensilios de cocina son aptos para lavar en lavavajillas, saber cuáles son nos ayudará a cuidarlos y mantener en mejor estado nuestro electrodoméstico. [+]
No todos los materiales o utensilios de cocina son aptos para lavar en lavavajillas, saber cuáles son nos ayudará a cuidarlos y mantener en mejor estado nuestro electrodoméstico. [+]
25 de junio, 2014
Beneficios del té de cebolla
Un té muy efectivo para curar gripes resfriados y otros procesos respiratorios es el té de cebolla, que puede prepararse con cualquier cebolla y si se desea, agregar algunas hierbas o vinagre de manzana para darle un sabor más agradable. [+]
Un té muy efectivo para curar gripes resfriados y otros procesos respiratorios es el té de cebolla, que puede prepararse con cualquier cebolla y si se desea, agregar algunas hierbas o vinagre de manzana para darle un sabor más agradable. [+]
13 de junio, 2014
Vichyssoise, una sopa francesa que se degusta fría
La vichyssoise es un plato clásico, entre los más clásicos, que tiene no sólo un nombre, sino también una fecha de nacimiento (obviamente discutida y cuestionada...) y una reputación sin límites. [+]
La vichyssoise es un plato clásico, entre los más clásicos, que tiene no sólo un nombre, sino también una fecha de nacimiento (obviamente discutida y cuestionada...) y una reputación sin límites. [+]
11 de junio, 2014
Cómo saltear los vegetales de forma saludable
Los vegetales son muy saludables, pero dependen mucho de la forma de prepararlos. Cuando son salteados debemos tener cuidado con la calidad y cantidad de aceite que se emplee siendo mejor los de origen vegetal como el de oliva y sofreirlos en una sartén antiadherente, usando un spray para rociar el aciete. [+]
Los vegetales son muy saludables, pero dependen mucho de la forma de prepararlos. Cuando son salteados debemos tener cuidado con la calidad y cantidad de aceite que se emplee siendo mejor los de origen vegetal como el de oliva y sofreirlos en una sartén antiadherente, usando un spray para rociar el aciete. [+]
10 de junio, 2014
El frosting o icing, la corona de los cupcakes
El frosting o icing es una mezcla cremosa que se utiliza para decorar la parte superior de los cupcakes o magdalenas, de hecho, es el elemento que diferencia un cupcake de cualquier otro muffin o pastel individual. [+]
El frosting o icing es una mezcla cremosa que se utiliza para decorar la parte superior de los cupcakes o magdalenas, de hecho, es el elemento que diferencia un cupcake de cualquier otro muffin o pastel individual. [+]
27 de mayo, 2014
5 platos típicos de la cocina brasileña que debemos probar
En vista de los próximos Mundiales de Fútbol, pasemos revista a los imperdibles gastronómicos de este maravilloso país. [+]
En vista de los próximos Mundiales de Fútbol, pasemos revista a los imperdibles gastronómicos de este maravilloso país. [+]
26 de mayo, 2014
Cocinas del mundo: Brasil
La cocina brasileña es una deliciosa mezcla de tres culturas que crean diferentes platos y delicias que no se encuentran en ningún otro lugar del mundo. [+]
La cocina brasileña es una deliciosa mezcla de tres culturas que crean diferentes platos y delicias que no se encuentran en ningún otro lugar del mundo. [+]
16 de mayo, 2014
Redescubriendo la olla a presión
Todo lo que hay que saber acerca de esta utilísima herramienta de cocina, vedette de los años '50 y '60 y hoy redescubierta con nuevas tecnologías. [+]
Todo lo que hay que saber acerca de esta utilísima herramienta de cocina, vedette de los años '50 y '60 y hoy redescubierta con nuevas tecnologías. [+]
14 de abril, 2014
Caldo de verduras casero en crema y polvo
También se puede preparar en casa el caldo concentrado, ya sea en cubos o cremas, asegurándonos la bondad de las materias primas utilizadas y la certeza de la ausencia de conservantes no siempre saludables. [+]
También se puede preparar en casa el caldo concentrado, ya sea en cubos o cremas, asegurándonos la bondad de las materias primas utilizadas y la certeza de la ausencia de conservantes no siempre saludables. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga