Orgánicos: Australia domina el ranking...

Son Australia, Argentina, los EE.UU. y China, los países en los que la agricultura ecológica se ha desarrollado en mayor medida. Los números resultantes de diferentes estudios se han convertido en un mapa gracias a los valores periódicos, que muestra la expansión de los cultivos orgánicos en el planeta.

El mundo orgánico

Sólo el 1% de las tierras agrícolas de todo el mundo se cultivan con técnicas de agricultura ecológica, el equivalente a 78 millones de hectáreas. Los datos, que se refieren a 2013, hablan de 35 millones de hectáreas dedicadas a pastos y otras actividades no agrícolas, mientras que las restantes 43 millones de hectáreas se destinan a la agricultura ecológica. Dos tercios de estos cultivos se encuentran en Europa.

Pero es Australia, con más de 17 millones de hectáreas, quien encabeza la clasificación por naciones, seguida por Argentina con 3,2 millones de hectáreas, los Estados Unidos con 2,2 y China, con 2,1 millones de hectáreas. Países de grandes extensiones, cuyos porcentajes muestran que la agricultura ecológica sigue siendo marginal en el marco de la industria agrícola en general: el segundo lugar de Estados Unidos, de hecho, representa sólo el 0,6% del total de la tierra destinada a la agricultura.

Los cultivos ecológicos en Europa siguen creciendo, como también lo ha señalado la Biofach 2016, la exposición internacional de alimentos orgánicos que se celebra anualmente en Nuremberg, la cual establece que en 2014 hubo un aumento en el espacio de negocios europeo del 7,6 %.

De acuerdo con los datos FIBL / Ifoami, es España la qen tiene, en valor absoluto, la mayor extensión de cultivos orgánicos, 1 millón 610 mil hectáreas, o el 6,5% de su tierra agrícola. Le sigue Italia, con 1 millón y 317 mil hectáreas, que representan el 10,3% de su tierra agrícola. En tercer lugar nos encontramos con Francia y Alemania, con 1 millón y 61 hectáreas respectivamente equivalentes respectivamente al 3,9% y el 6,4% de las tierras agrícolas.

Cuando lo biológico se convierte en omnipresente

Pero si nos fijamos en los datos desde la perspectiva del valor relativo, emergen claramente cuales son aquellos países que han adoptado en forma más intensiva las técnicas de agricultura biológica. En Europa es Liechtenstein quien tiene la mayor superficie agrícola cultivada de forma orgánica respecto al total de su tierra, es decir, el 31% del total, seguida por Austria con un 19%, Suecia, con un 16,3% y Estonia con 16%.

Sin embargo, en el ranking mundial, el primer lugar lo ocupan sorprendentemente las Islas Malvinas, donde el 36% de los cultivos son orgánicos.