Rábanos, el antiestrés natural low cost

¿Sabías que los rábanos son calmantes para el estrés muy eficaces? Originarios de Asia, los rábanos son ricos en propiedades beneficiosas para el cuerpo humano. Su nombre científico es Raphanus sativus y existen varias especies. El más conocido es el de raíz roja (la parte que se suele comer) y pulpa blanca. Es un tipo de rábano de sabor ligeramente picante; con las semillas se utiliza para producir un aceite muy utilizado en las cocinas orientales y las hojas tiernas son excelentes para sabrosas ensaladas.

Rábanos: antiestrés y desintoxicantes

Estos rábanos son bajos en calorías y ricos en vitaminas C, B, hierro y azufre, presentes en excelentes cantidades. Gracias al azufre, por tanto, el rábano equilibra el pH de la piel y purifica la sangre. Pero no sólo eso: también tiene propiedades desintoxicantes para todo el organismo, incluido el hígado, y consigue aliviar la tos y calmar el sistema nervioso en caso de estrés o ansiedad gracias a las vitaminas y al ácido fólico.

Consumido crudo tiene aún más propiedades

Crudo, el rábano estimula la diuresis y favorece el correcto funcionamiento del metabolismo, con posibilidad de permanecer en el frigorífico hasta diez días, si se lava bien. Si exageramos, en el capítulo dedicado a las contraindicaciones relacionadas con el rábano, debemos recordar las relativas a la irritación de las mucosas intestinales y las flatulencias y que no son especialmente adecuados en casos de gastritis, colitis o cálculos renales. Pero los rábanos (también llamados rabanitos) también son excelentes aliados del sistema inmunológico y facilitan el funcionamiento de la tiroides. Y, además, son útiles para la vista y dan elasticidad a la piel gracias a las numerosas vitaminas que contienen. Especialmente C y B. Además de crudos, los rábanos también quedan bien cocidos o incluso guisados ​​y también contienen lípidos, proteínas y carbohidratos.

¿Se comen las hojas de rábano?

No se desperdicia nada del rábano. Ni siquiera las hojas. También en este caso puedes decidir comerlas tanto crudas como cocidas, como condimento para pastas o en una deliciosa ensalada en busca de sabor, aroma y bienestar para el organismo. Pero también hay quienes las utilizan para preparar pesto, tortillas o sopas. Por último, las hojas de rábano combinan bien con las patatas y por eso también se pueden preparar croquetas fritas o al horno con un ingrediente que muchas veces se subestima.

Cómo cultivar rábanos

Para quienes también quieran tener rábanos en su jardín, es necesario tener en cuenta que la época adecuada para sembrarlos es entre abril y julio. Durante el crecimiento hay que recordar eliminar las plántulas más débiles para permitir que las demás crezcan con más rigor. Finalmente, es mejor evitar la sequía y las temperaturas excesivamente altas y regar las plántulas con frecuencia.