• Comensales: 2
• País: España
• Tiempo de preparación: 30 mins
• Tiempo de cocción: 15 mins
• Tiempo total: 45 mins

Preparación:

Trocea el chocolate (reserva una onza) y fúndelo al baño maría o en el microondas.
Separa las yemas y las claras de los huevos. Bate las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas y blanquecinas.
Añade el chocolate fundido y mezcla con la nata montada, incorpora también las claras a punto de nieve. Resérvalo frío.
Pela los pomelos y saca los gajos en vivo (retirando las pieles de cada gajo).
Sirve la mousse en copas con de gajos de pomelo, vierte una capa de mousse y repita la operación.
Espolvorea la onza de chocolate rallada y adorna con unas hojas de menta.

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200 gr. de chocolate de postres

100 ml. de nata

2 cucharadas de azúcar

3 huevos

½ pomelo rojo

½ pomelo amarillo

Hojas de menta

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